餐飲的案例
2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會
欲了解更多展會信息，歡迎聯系：
主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
聯系人：周杰(項目經理）
手機： 15921897946(兼微信）
Q Q : 1561078256
Hotelex博華酒店及餐飲展聯展：
HOTELEX上海酒店餐飲展：2025年3月30-4月2日（ 上海國家會展中心）
HOTELEX成都酒店餐飲展：2024年6月27-29日（ 成都世紀城新國際會展中心）
HOTELEX深圳酒店餐飲展：2024年12月12-14日（ 深圳國際會展中心）
伙伴展FHC環球食品展：2024年11月12-14日（上海新國際博覽中心）
HOTELEX2024深圳酒店及餐飲業展|2024深圳餐飲設備展|2024深圳酒店用品展|2024深圳烘焙展|2024深圳咖啡與茶展|2024上海乳品展|2024深圳餐飲包裝展|2024深圳酒店食品展|2024深圳餐飲食材展|2024深圳預制菜展|2024深圳食品機械設備展|2024深圳葡萄酒展|2024深圳餐飲設計展|2024深圳連鎖加盟展|2024深圳廚房設備與用品展|2024深圳烘焙冰淇淋展|2024深圳國際巧克力展2024HOTELEX酒店展|2024深圳糖酒展|2024深圳火鍋食材展|2024深圳餐飲加盟展
展開 “IP+餐飲”風潮下，復合經營成新玩法
據周靜介紹，“超急番”下一步則計劃打造旗艦店，餐飲占30%、商品為40%、線下活動占30%。
業內聲音：
不可過度依賴粉絲經濟
近年來，餐飲和動漫、游戲、影視周邊衍生品的復合體，成了IP延伸拓展的主流方式。據阿里巴巴旗下“口碑”聯合第一財經商業數據中心發布的《2017中國餐飲消費報告》顯示，IP跨界餐飲已成新風潮，經營者通過借助IP形象自身積累的影響力和粉絲群體，開設IP主題的餐廳或者餐飲復合衍生品零售中心。
“IP化餐飲其實是新生代對于他們喜歡的東西的一種品牌認知，越來越多的產品和企業希望通過IP來提高知名度和品牌形象，提高新生代對他們的關注度。”食品飲料行業研究員朱丹蓬認為，這是新生代消費思維和行為的轉變。
不過，也有很多所謂的IP餐廳只是一種外觀的呈現，并沒有將IP內容跟菜品、環境等連接起來。因此，如何延長其生命周期也就成了不得不考慮的問題?！癐P經濟也稱粉絲經濟，其核心是通過粉絲來進行商業變現?！被ヂ摼W運營專員王杰也認為，IP因本身有大量粉絲，具有變現風險較小、易于營銷及收益較高等優勢。但如何將IP這個概念發展為一個成熟專業化的產業鏈，才是當前IP經濟的重點，而不能僅關注當前經濟收益。
展開 餐飲機器人熱度攀升，行業壯大還需根除三大痛點
餐飲機器人日益興起
眼下，餐飲行業就是這樣一個希望借助機器人來走出困局的傳統行業！
在人們生活水平不斷提高，人口紅利日漸消失的今天，人們越來越不屑于簡單、重復而又沒有技術含量的工作，這對于餐飲行業來說一方面引發了服務人員的流失，另一方面也導致人力成本逐日累增。
此外，老齡化趨勢的加劇，人口結構的改變，年齡斷層現象的出現，也加速了行業成本上升、人員流動和服務不穩定所帶來的負面影響。在這樣的情況下，傳統的服務模式正在成為餐飲行業的發展阻力，越來越多的企業不再考慮擴張問題，而是將發展的重心放在了提效增利和控制成本之上。
與此同時，各種新型科技的進步，推動著機器人產業的不斷發展和持續火熱，隨著機器人在各領域的表現越來越突出，以及其自身的成本陡然下降，以機器人為主的無人餐廳、智慧餐廳等概念開始應運而生，餐飲機器人逐漸成為行業發展的未來。
國內發展迎來機遇
當前，從全球發展來看，美國、日本等國家都己經開啟了餐飲機器人的商業化應用和市場化發展。而我國也不落人后，據了解，國內涉足餐飲機器人研發和生產的企業已有十余家，布局和使用餐飲機器人的企業包括京東、阿里等零售商巨頭，各地開設的無人餐廳、智慧餐廳也已經不在少數。
在上游研發領域和下游應用領域都不斷有企業陸續入局，這給行業的發展帶來了重要活力，同時，今年優地科技、普渡科技、擎朗智能等餐飲機器人企業，還相繼獲得了數千萬的A、B輪融資，資本的進入直接展現出了投資機構對市場前景的看好，給餐飲機器人的發展帶來機遇。
展開 好課來襲丨餐飲企業食品安全員培訓火熱報名中
授課對象
食品行業企業負責人、質量總經理、質量經理、食品安全管理員、采購經理、生產經理、銷售經理及食品行業從業人員
有志于從事餐飲企業的質量負責人及質量經理及食品安全管理人員
有志于改善餐飲食品安全管理之人士
對餐飲企業負責監管的政府人員
課程大綱
基礎入門階段：
食品安全管理員的定義
設置食品安全管理員的法律依據
強化提升階段：
食品安全管理員應具備的能力
食品安全管理員的職責和權限
食品安全管理員的考核和評價
能力進階階段：
餐飲企業常見的食品安全危害和控制方法
餐飲服務食品安全操作規范
實戰階段：
筆試考試
課程證書
學員成功完成本課程并通過考試后，可獲譜尼頒發的培訓證書。
展開 
海底撈引進松下配菜機器人 推進餐飲業自動化
日本松下公司10月25日發布消息稱，已與中國火鍋餐飲巨頭海底撈攜手推出一項新業務，將開發并提供由手臂型機器人在廚房為火鍋配菜的餐飲產業自動化系統。首先將在北京28日新開業的門店引進，然后逐步推廣。通過提升作業效率，以應對勞務費高漲和人手不足，這還將有助于防止配菜出錯和強化衛生管理。
海底撈國際控股公司是在中國和日本等擁有約360家門店的連鎖店。雙方今年3月設立合資公司，已開始引進松下所開發的系統。
在餐廳中，顧客使用桌上的平板電腦終端下單后，廚房里的手臂型機器人將自動從架子上取下裝有白菜、蘿卜等蔬菜和肉類食材的盤子并排放在托盤里。托盤通過自動搬運平板車送到餐桌旁，然后由服務員給顧客上菜。
在東京都內召開的記者會上，松下專務執行董事樋口泰行強調：“希望在迅速發展的中國餐飲產業中，為實現包括安全放心和衛生管理在內的業務自動化做出貢獻?！焙５讚贫麻L張勇稱，這是改變令人煩惱的低效率問題的劃時代手法。
展開 河南省安陽縣白璧鎮火鍋店一氧化碳中毒事件：餐飲安全再敲警鐘
它提醒我們，無論是餐飲企業還是政府監管部門，都必須對食品安全和顧客生命安全負責。只有通過共同努力，我們才能真正減少此類悲劇的發生，確保每一位消費者的安全。
2025上海國際高端食品與飲料展覽會
餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品
國際賽事專業論壇輪番秀
現場預計將呈現眾多國際專業賽事、高峰論壇。
2024深圳國際高端食品展
展品展示將基于傳統拳頭板塊，貼合近年市場趨勢和地區特色，在大農業、自有品牌、餐飲設計、餐飲連鎖加盟投資等領域進行多維度拓展，全面展示行業新概念、大熱點，以及酒店餐飲業標準化、智慧化、品牌化等特色展品，引導行業向質量提升、向智慧服務升級等方向邁進，打造出涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、廚房設備與用品、冰淇淋與烘焙、食品綜合、酒水綜合、桌面用品、連鎖加盟、餐飲設計以及咖啡茶飲節、美酒美食節等細分類別的食飲殿堂。
多重賦能之下，HOTELEX 深圳展必將以高端品質、專業服務推進華南地區的酒店餐飲行業向蓬勃發展，帶領華南酒店餐飲服務業升級新風向。2024年12月12-14日，深圳國際會展中心（寶安新館）
展品類別
食品綜合、餐飲食材
飲品綜合、咖啡與茶
酒類綜合、桌面用品
廚房設備與用品、冰淇淋與烘焙
餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資
1、桌面用品展區
不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類
2、廚房餐飲設備用品展區
中西廚設備、廚房爐灶、宴會餐爐、不銹鋼廚具、電磁爐、快餐設備、烘焙設備、制冷設備、凈水設備、冷藏柜、保鮮柜、保鮮膜、保鮮鋁箔、傳菜梯、食品機械、洗碗機、制冰機、熱水器、排風設備、環保設備、啤酒設備、油煙凈化等。
展開 2025上海HOTELEX國際咖啡茶飲展覽會
CLW烘焙甜品精英賽丨上海國際披薩大師賽
HOTELEX“明日之星”廚師大賽丨上海國際披薩大師賽丨中國創新與傳統中餐廚藝大賽丨CLW烘焙甜點精英賽
/現場論壇活動一覽/
中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025 中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會
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Q Q : 1561078256
Hotelex博華酒店及餐飲展聯展：
HOTELEX上海酒店餐飲展：2025年3月30-4月2日 （ 上海國家會展中心）
HOTELEX成都酒店餐飲展：2024年6月27-29日（ 成都世紀城新國際會展中心）
HOTELEX深圳酒店餐飲展：2024年12月12-14日（ 深圳國際會展中心）
伙伴展FHC環球食品展：2024年11月12-14日（上海新國際博覽中心）
2025上海咖啡展|2025上海咖啡設備展|2025上海咖啡茶飲展|2025上?？Х仍险箌
展開 2024第二十七屆FHC上海環球食品展
2024第二十七屆FHC上海環球食品展
2024第二十七屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（簡稱FHC）
展會時間： 2024年11月12日-14日
展會地點： 上海新國際博覽中心 （上海市浦東新區龍陽路2345號）
規模：全館(17個展館）
主辦單位：上海市餐飲烹飪行業協會 上海博華國際展覽有限公司
由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦的 FHC上海環球食品展已成功舉辦二十六屆?；仡櫳蠈谜箷拇罄麃?、奧地利、比利時、加拿大、塞浦路斯、丹麥、法國、德國、印度尼西亞、意大利、日本、韓國、馬來西亞、荷蘭、秘魯、俄羅斯、沙特阿拉伯、新加坡、西班牙、斯里蘭卡、瑞士、美國等超30個國家及地區的展團及展商攜手亮相，來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多領域的專業觀眾蒞臨參觀洽談。為食品餐飲行業的持續穩定發展帶來了強大的信心與動力。
FHC2024將步入新的發展階段，展會將全方位覆蓋食品、餐飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的專業活動,我們繼續期待您的加入!
展開 新安全生產法安裝燃氣報警器的重要性
最新修改的《中華人民共和國安全生產法》已于今年9月1日起正式施行，其中對餐飲等行業的生產經營單位安裝可燃氣體報警裝置進行了強制性規定。新《安全生產法》第三十六條明確規定：“餐飲等行業的生產經營單位使用燃氣的，應當安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用?！?新《安全生產法》對包括餐飲等行業生產經營單位使用燃氣未安裝可燃氣體報警裝置等九大行為明確了處罰標準：責令限期改正，處五萬元以下的罰款;逾期未改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款;情節嚴重的，責令停產停業整頓;構成犯罪的，依照刑法有關規定追究刑事責任。新《安全生產法》將加大對違法行為的懲處力度，罰款金額更高，對特別重大事故的罰款額度，最高可達1億元。加大違法懲處力度，提高違法成本，體現了對于安全生產的重視，“誰敢忽視安全生產，誰就有可能被罰得傾家蕩產”；
這也意味著，今年9月1日起，餐飲行業使用燃氣的生產經營單位將要陸續安裝燃氣報警器。政府相關部門今后也將會從監管層面加大引導乃至強制安裝燃氣報警器的力度。
餐飲等行業應當安裝可燃氣體報警裝置
針對餐飲等行業燃氣用戶存在的安全隱，以及安全生產相關的報警設備使用不規范等問題，將第三十三條改為第三十六條，增加兩款，作為第三款、第四款：
“生產經營單位不得關閉、破壞直接關系生產安全的監控、報警、防護、救生設備、設施，或者篡改、隱瞞、銷毀其相關數據、信息。
“餐飲等行業的生產經營單位使用燃氣的，應當安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用?！?/span>
展開 
2024南京火鍋食材及用品展覽會
觀眾來源：
1.火鍋餐飲食材代理商、貿易商、經銷商，冷凍調理食材代理商、經銷商、貿易商批發商，酒店餐飲團餐配送商、新興貿易渠道商，餐具廚具之代理商、貿易商、經銷商，肉類食品交易市場、水產海鮮市場、冷凍調理交易中心、糧油干貨批發中心、農副產品交易中心、冷藏食品物流基地、酒店用品城、大型商超團購等；
2.大型酒店、連鎖商超、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團餐、連鎖火鍋店、自助餐、學校、食堂、行政單位食堂、旅游景點、度假村、中央廚房、大型餐飲機構、餐飲服務企業等；
3.連鎖餐飲、中餐、西餐、快餐、團餐、餐廳、火鍋店、酒吧、咖啡館、茶餐廳、酒店管理公司等總經理、行政總廚、采購經理、總廚等；
商超、社區生鮮門店、電商平臺、供應鏈平臺、大型超市、食品連鎖店和經營專柜、社區連鎖超市和便利店等；
4.駐華采購商、進出口貿易公司、130多家國外駐華商務處、各食品生產企業機構、食品生產加工基地等；
5.酒店、賓館、酒吧、西餐廳、各大俱樂部、度假村等重要團購單位等；
6.行業協會、50多個省市駐中國辦事處、采購部門等綜合采購群體。
有實力信譽、有銷售網絡終端的餐飲公司、酒店、進口商、經銷商、代理商、應用商。
收費標準
標準展位(3m*3m)： 國內展商：8800元/9㎡；
標改展位(3m*4m)： 國內展商：9800元/12㎡；
國外展商：2800美元/12㎡；
展位：12800元/12㎡
注：標準展位包括地毯、三面圍板、公司名稱楣板、咨詢桌一張、折椅
空地費用（36㎡起租）：國內展商：880元/㎡
國外展商：280美元/㎡；
注：角位加收10%費用，空地不帶任何展架及設施，為保障展臺搭建質量，請各參展商盡量選擇主辦方搭建商搭建貴司展臺。
展開 智能廚房系統受關注 凈菜設備、機器人作用凸顯
毋庸置疑，餐飲智能廚房在降低企業成本，保障食材加工安全等方面發揮著重要的作用，但是智能廚房設備互連互通在技術上，還需要做到無縫銜接，交互流暢至關重要。
為保障城鎮燃氣安全，兩項強制性國家標準發布
近年來，餐飲店違規使用氣液雙相瓶導致的燃氣爆炸事件屢見不鮮。氣液雙相瓶是一種同時存儲氣體和液體的壓力容器，其使用場景、制作材質和操作規范都有嚴格要求。然而，一些餐飲店經營者缺乏相關的安全知識，操作過程中稍有疏忽或使用過程中不及時維護和檢查設備等，都容易帶來安全風險隱患。
新標準針對當前燃氣安全運行中存在的突出隱患提出了更為明確的要求。其中，禁止使用氣液雙相瓶，只允許使用單純的氣相瓶或液相瓶；完善氣瓶鋼印信息；增加電子識讀標志；統一氣瓶瓶身顏色；提高質量追溯信息要求。
使用液化石油氣比天然氣更加危險。據中燃協安委會《全國燃氣事故分析報告》，2023年前三季度，居民及餐飲用戶發生的液化石油氣事故233起，天然氣事故51起。液化石油氣事故數量是天然氣事故的4.5倍之多。
此外，問題鋼瓶、問題軟管、問題閥等安全隱患也十分突出。根據近年來各地燃氣安全整治相關報道發現，超期未檢、檢驗不合格的鋼瓶，違規使用橡膠軟管、軟管老化，非法使用高壓調壓器等問題突出，極易造成燃氣泄漏，進而引發事故。
近年來，我國出臺了一系列政策、法規、標準，不斷加強對液化石油氣的安全監管，如今年8月發布的《全國城鎮燃氣安全專項整治工作方案》以及本次發布的兩項標準，均積極推動餐飲企業安裝可燃氣體報警器及聯動切斷裝置，為遏制液化石油氣安全風險發揮了重要作用。
為保障全國城鎮燃氣安全，工采網提供完善的燃氣安全傳感器解決方案，其中就包括瓶裝液化石油氣安全解決方案，其覆蓋液化石油氣全產業鏈，可以保障家庭用戶用氣安全和工商業餐飲用戶的用氣安全。
餐飲行業具有人群聚集、環境復雜等特點，是液化石油氣事故高發地帶，在應急管理部頒布的《全國城鎮燃氣安全排查整治工作方案》中，強調要全面排查整治餐飲等公共場所燃氣安全風險和重大隱患。
展開 AIFE2021亞洲（北京）國際食品飲料博覽會
3.特裝光地 36㎡起租 ￥1300/㎡ 無任何配置，自行搭建
2021全國食品展2021北京進口食品展,2021北京休閑食品展,2021北京食品展會,2021北京有機食品展,2021中國食品展會,2021北京食品飲料展,2021食品飲料展,2021亞洲食品展,2021世界食品展會,2021北京餐飲食品展,
2021北京進口食品展,2021北京休閑食品展,2021北京食品展,2021北京食品展會,2021北京有機食品展,2021中國食品展會,2021進口食品展會,2021北京食品飲料展,2021食品飲料展,2021亞洲食品展,2021世界食品展會,2021北京餐飲食品展,2021北京火鍋食材展,2021北京餐飲酒店展,2021北京火鍋食材節,2021北京食品飲品展,2021北京天然食品展,2021北京自熱食品展,2021北京食品展,2021北京谷五食品展,2021北京方便食品展覽會、2021北京天然有機食品展,2021北京糖酒食品展,2021北京營養健康食品展,2021全國食品展覽會、2021北京素食食品展,2021北京滋補食品展,2021北京營養食品展,2021北京酒水飲料展,2021北京生態食品展,2021北京特色食品展,2021北京優質食品展,
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