可食用薄膜
關注創建者：牛到上天了 創建時間：2018-12-20
可食用薄膜的實例教程
而這成為了一個國際科學家團隊正在開發一種透明抗菌薄膜的原因。據悉，這種薄膜可以與其所覆蓋的海產品一起食用。研究由來自賓夕法尼亞州立大學以及泰國宋卡王子大學、卡賽薩特大學和泰國科學技術研究所的科學家一起展開。
資料圖
他們打造的薄膜一開始是一種透明的明膠--有木薯淀粉和一種生無可降解聚合物PBAT組成，之后往其中加入了抗菌藥物Nisin Z和LAE。
這群科學家的想法是將海產品浸入到這種凝膠中--然后在干燥之后形成一層柔性薄膜--在那之后它們會被真空包裝起來并冷凍。在儲存期間，抗菌藥物會慢慢地殺死可能存在的任何微生物。
在實驗室測試中，大眼鯛和老虎蝦片有意被接種了大腸桿菌和兩種沙門氏菌，然后被涂上薄膜并真空包裝。隨后，它們被冷凍到4℃的環境下一個月時間或冰凍90天時間。最后經過分析科學家們發現海鮮里的細菌數量大大減少。
現在，這群科學家們正在探索將這項技術商業化的方法。
實際上，賓夕法尼亞州立大學首席科學家Catherine Cutter教授此前曾開發出另一種含有精油和納米顆粒的可食用抗菌涂料。美國農業部也有在研發一種以牛奶為原料的薄膜，另外新加坡國立大學也正在用甲殼類動物殼中發現的一種化合物制作一種薄膜。
展開 適合糖尿病患者食用
糖尿病患者可以吃木糖醇食品。第一，木糖醇熱量低，1 克白糖產生 4 千卡熱量，而1克木糖醇可以減少到2.4千卡。第二，木糖醇進入細胞的過程不需要胰島素的幫助，這一點很關鍵。第三，木糖醇進入體內后，無論是吸收、代謝還是利用，都比白糖來得快，所以它引起血糖的波動比白糖小。從這幾點來說，糖尿病患者完全可以用木糖醇替代白糖。
過量攝入，危害比吃白糖大
但是，如果吃無糖食品沒有任何顧忌，會產生一大堆因食用過量而惹上的麻煩，這個麻煩比吃白糖來得更大。
注意這里的“過量”有兩個含義：其一是食用木糖醇這種物質過量，其二是食用含木糖醇的無糖食品過量。
食用木糖醇過量，會導致人體血液里的甘油三酯水平升高，可能增加血管特別是重要血管發生冠狀動脈粥樣硬化的風險，最終導致心臟出問題。而糖尿病患者的并發癥，十之八九是在心腦血管疾病方面。
食用無糖食品過量也會帶來麻煩。無糖食品中除了含有木糖醇外，還含有脂肪(特別是反式脂肪)、淀粉等，這些東西同樣會導致血糖波動，使總體能量超標，同樣會引起肥胖、心臟病、高血壓等問題。
展開 【科研摘要】
導電水凝膠可用于與皮膚集成在一起的可穿戴電子設備中，但是現有基于水凝膠的溫度傳感器的整體結構限制了佩戴舒適性，響應
/恢復速度和靈敏度。
最近
，
中山大學
吳進副教授
團隊
設計了基于新型薄膜夾層結構（TFSS）的可拉伸且透明的溫度傳感器，
該傳感器顯示出前所未有的熱敏性（24.54％/°C），快速響應時間（0.19 s）和恢復時間（0.08 s），寬廣的檢測范圍（
?
28至95.3°C），高分辨率（0.8°C）和高穩定性。
薄的水凝膠層（12.15μm）被兩層薄的彈性體層封裝，可防止水蒸發并增強熱傳遞，從而提高穩定性并加快響應/恢復速度。摻入水
凝膠的可水合溴化鋰（
LiBr）進一步提高了非干燥和抗凍能力，使其能夠在極端干旱的環境中避免脫水，并在零下溫度以下凍結（凝固點低于-120°C）。一項比較研究表明，
在室溫下，TFSS傳感器在電容模式下顯示的熱靈敏度是傳統電導/電阻模式下的熱靈敏度的幾倍。
重要的是，提出了一種基于水平平板電容模型的新機制，以通過考慮TFSS的介電常數和幾何變化來理解高靈敏度。薄的TFSS，可拉伸性和透明性使該傳感器能夠舒適地貼合在人體皮膚上，以便實時可靠地監視各種人體運動，身體狀態，皮膚溫度等，而不會影響外觀。
相關論文以題為
Ultrasensitive, Stretchable, and Fast-Response Temperature Sensors Based on Hydrogel Films for Wearable Applications
發表在《
ACS Appl. Mater. Interfaces
》上。
【主圖導讀】
圖
1.
展開 【科研摘要】
與可塑性金屬和有機材料中觀察到的大塑性變形相比，無機半導體由于其固有的鍵合特性而具有有限的可塑性（
<0.2％），從而限制了其在可拉伸電子產品中的廣泛應用。最近，蔚山國立科學技術學院Ju‐Young Kim，Moon Kee Choi 和Jae Sung Son教授團隊報道了韌性α-Ag2S薄膜的固溶處理合成以及全無機，自供電和可拉伸存儲設備的制造。分子Ag2S復雜溶液是通過化學還原Ag2S粉末，制造晶圓級高度結晶的Ag2S薄膜而合成的。薄膜由于其固有的延展性而顯示出可拉伸性，從而在14.9％的拉伸應變下保持了結構完整性。
此外，
基于Ag
2
S的電阻式隨機存取存儲器具有出色的雙極開關特性（離子/Ioff比約為10
5
，操
作耐力
100個循環，保持時間大于10
6
s）以及出色的機械拉伸性（性能不會降低）達到52％的可拉伸性）。同時，該器件在多種化學環境和
?
196至300°C的溫度下具有極高的耐用性，尤其是在85％的相對濕度和85°C的溫度下保持168小時的性能。
演示了將自供電存儲器與運動傳感器結合使用，以用作可穿戴式醫療保健監視系統，為設計可在現實環境中日常生活中使用的高性能可穿戴電子設備提供了潛力。
相關論文以題為
Solution‐Processed Stretchable Ag
2
S Semiconductor Thin Films for Wearable Self‐Powered Nonvolatile Memory
發表在《
A
dvanced Materials
》上。
【主圖導讀】
圖1
Ag
2
S薄膜的固溶處理制造。
a）通過溶液法制造Ag2S薄膜的示意圖。
展開 研究背景：
在隔聲領域，高頻噪聲屬于易于隔離的頻段噪聲，使用隔音板或隔音墻便可達到良好的隔聲效果。而低頻噪聲由于具有波長大、穿透性強、傳播距離遠等特點，根據質量作用定律，傳統的隔聲材料需要通過不斷增加材料的重量、體積來提升低頻隔聲效果，一方面顯著增加了隔聲成本，另一方面也占用了大量有效空間，因此，如何在不顯著增加材料重量和體積的前提下提升低頻隔聲效果(即打破質量作用定律的限制)是隔聲領域中研究難點
研究內容：
結合薄膜型聲學超材料與聲學超表面在低頻降噪領域的優越性，設計一種薄膜型聲學超表面，研究超寬帶低頻隔聲的可能性。致力于實現低頻寬帶隔聲降噪并實現隔聲帶的可調節性。
圖1. 薄膜型聲學超表面的結構示意圖
技術路線：
在COMSOL軟件中對薄膜型聲學超表面的隔聲特性進行仿真分析。首先建立有限元仿真幾何模型，然后設置變量和定義材料屬性，建立圓柱形空氣域，對入射口出射口積分，計算入射、出射聲功率。設置薄膜的預應力，模型框架設置邊界固定條件，并劃分自由四面體網格。在采用壓力聲學頻域和固體力學兩個物理場接口。
建立薄膜聲學超表面的幾何模型并完成網格的劃分：
圖2.幾何模型的構建
圖3.網格的劃分
圖4.薄膜聲學超表面的預應力對隔聲損失的影響
圖5.論文中的預應力對隔聲損失的影響
基于以上分析，可改變參數對其參數化掃描，即可得到薄膜型聲學超表面的結構化參數的影響。
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研究背景：
在隔聲領域，高頻噪聲屬于易于隔離的頻段噪聲，使用隔音板或隔音墻便可達到良好的隔聲效果。而低頻噪聲由于具有波長大、穿透性強、傳播距離遠等特點，根據質量作用定律，傳統的隔聲材料需要通過不斷增加材料的重量、體積來提升低頻隔聲效果，一方面顯著增加了隔聲成本，另一方面也占用了大量有效空間，因此，如何在不顯著增加材料重量和體積的前提下提升低頻隔聲效果
研究背景：
在隔聲領域，高頻噪聲屬于易于隔離的頻段噪聲，使用隔音板或隔音墻便可達到良好的隔聲效果。而低頻噪聲由于具有波長大、穿透性強、傳播距離遠等特點，根據質量作用定律，傳統的隔聲材料需要通過不斷增加材料的重量、體積來提升低頻隔聲效果，一方面顯著增加了隔聲成本，另一方面也占用了大量有效空間，因此，如何在不顯著增加材料重量和體積的前提下提升低頻隔聲效果
4月28日，“第二屆電子紙產業生態發展高峰論壇”在上海寶山落幕。本次活動由上海市科委、寶山區政府指導，寶山區發展改革委、寶山區科委主辦，CINNO?ePaper Insight、上海市寶山青川電子紙產業促進中心與上海長江軟件園聯合承辦。 電子紙產業藍皮書的主編單位，CINNO Research旗下ePaper Insight是專注電子紙產業鏈觀察的子品牌，在本次論壇上解讀了2022年電子紙產業的發
來源 ：科技新報
CINNO Research產業資訊，基于納米粒子的先進新材料專業廠商Nanobrick成功研制出全彩色(full-color)電子紙(E-Paper)薄膜。 Nanobrick實現世界上首次成功利用光晶體成功開發全彩色電子墨水，但由于薄膜化限制，在擴大應用上存在限制。通過此次薄膜研發，成功制作納米材料可變色薄膜，加快了全彩色電子紙的商業化進程。 Nanobrick公司1月19日表示，其成功研制了
?
?
一、薄膜設備：用于沉積物質，實現晶圓表面薄膜生長
薄膜生長：采用物理或化學方法使物質附著于襯底材料表面的過程
【科研摘要】
導電水凝膠可用于與皮膚集成在一起的可穿戴電子設備中，但是現有基于水凝膠的溫度傳感器的整體結構限制了佩戴舒適性，響應
/恢復速度和靈敏度。
最近
，
中山大學
吳進副教授
團隊
設計了基于新型薄膜夾層結構（TFSS）的可拉伸且透明的溫度傳感器，
該傳感器顯示出前所未有的熱敏性（24.54％/°C），快速響應時間（0.19 s）和恢復時間（0.08
【科研摘要】
與可塑性金屬和有機材料中觀察到的大塑性變形相比，無機半導體由于其固有的鍵合特性而具有有限的可塑性（
<0.2％），從而限制了其在可拉伸電子產品中的廣泛應用。最近，蔚山國立科學技術學院Ju‐Young Kim，Moon Kee Choi 和Jae Sung Son教授團隊報道了韌性α-Ag2S薄膜的固溶處理合成以及全無機，自供電和可拉伸存儲設備的制造。
據外媒報道，保護食物的新鮮度非常重要特別是海鮮，因為它可能會被有毒細菌感染。而這成為了一個國際科學家團隊正在開發一種透明抗菌薄膜的原因。據悉，這種薄膜可以與其所覆蓋的海產品一起食用。研究由來自賓夕法尼亞州立大學以及泰國宋卡王子大學、卡賽薩特大學和泰國科學技術研究所的科學家一起展開。
資料圖
他們打造的薄膜一開始是一種透明的明膠--有木薯淀粉和一種生無可降解聚合物PBAT組成，之后往其中加入了抗菌藥物
隨著電子設備爆炸性的增長，如何在屏蔽多頻段不同能量的電磁干擾（EMI）的同時，仍能正常使用各種需要視覺交互的電子設備，如智能手機，平板電腦等成為了當前研究的熱點。但截止到目前為止，對于開發批量化制備兼具柔性透明與高性能的電磁屏蔽薄膜的技術仍在探索之中。
近日，紐約大學André Taylor團隊博士后翁國明、西南交通大學材料學院周祚萬教授團隊副教授李金陽與Drexel大學Yury Gogotsi
