食品安全的案例
好課來襲丨餐飲企業(yè)食品安全員培訓(xùn)火熱報名中
授課對象
食品行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量總經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理、食品安全管理員、采購經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、銷售經(jīng)理及食品行業(yè)從業(yè)人員
有志于從事餐飲企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人及質(zhì)量經(jīng)理及食品安全管理人員
有志于改善餐飲食品安全管理之人士
對餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)監(jiān)管的政府人員
課程大綱
基礎(chǔ)入門階段：
食品安全管理員的定義
設(shè)置食品安全管理員的法律依據(jù)
強(qiáng)化提升階段：
食品安全管理員應(yīng)具備的能力
食品安全管理員的職責(zé)和權(quán)限
食品安全管理員的考核和評價
能力進(jìn)階階段：
餐飲企業(yè)常見的食品安全危害和控制方法
餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
實(shí)戰(zhàn)階段：
筆試考試
課程證書
學(xué)員成功完成本課程并通過考試后，可獲譜尼頒發(fā)的培訓(xùn)證書。
展開 喜訊|譜尼測試集團(tuán)中標(biāo)國家市場監(jiān)管總局食品安全承檢任務(wù)
近日，譜尼測試集團(tuán)股份有限公司在國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱總局）2022年本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)食品公開招標(biāo)項目中成功中標(biāo)，成為總局本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)。
此次總局食品招標(biāo)項目在全國公開招標(biāo)承檢機(jī)構(gòu)，全國近80余家檢測機(jī)構(gòu)參與此次投標(biāo)角逐，譜尼測試集團(tuán)憑借專業(yè)的技術(shù)實(shí)力以排名第9的成績成功中標(biāo)食品項目。此次中標(biāo)是譜尼測試集團(tuán)食品安全承檢的又一次新突破，食品檢測能力和服務(wù)水平被充分肯定，彰顯了譜尼測試集團(tuán)在食品檢測領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
多年來譜尼測試集團(tuán)一直承接全國各省地市縣級食品生產(chǎn)、流通、市場、餐飲等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢、應(yīng)急抽檢及重大活動食品安全保障等任務(wù)，積極參與多地抽檢監(jiān)測計劃和抽檢實(shí)施細(xì)則制修定，協(xié)助各級市場局開展食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警交流等工作。在食品安全抽檢、輿情應(yīng)急響應(yīng)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
譜尼測試集團(tuán)將按照總局部署和工作要求，秉承著“守護(hù)食品安全”的信念砥礪前行，充分發(fā)揮譜尼專業(yè)、高效、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，科學(xué)統(tǒng)籌確保高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成總局本級食品抽檢任務(wù)，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。
關(guān)于譜尼測試
譜尼測試集團(tuán)作為國內(nèi)大型的第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，始終專注于從農(nóng)田到餐桌整個食品鏈中的食品安全檢測，具備CMA檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)、CATL農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)及食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)，被授予特殊食品驗(yàn)證評價機(jī)構(gòu)、食品安全與營養(yǎng)成分檢測關(guān)鍵技術(shù)工程實(shí)驗(yàn)室、國家航天員訓(xùn)練中心食品安全及營養(yǎng)成分檢測定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、綠色食品、有機(jī)食品定點(diǎn)檢測機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)室等稱號，是多省市市場監(jiān)管部門合作單位，長期承擔(dān)生產(chǎn)、流通、市場、餐飲等環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督監(jiān)測、風(fēng)險監(jiān)測、應(yīng)急抽檢等各項任務(wù)。
展開 喜訊丨譜尼測試2023年再次中標(biāo)國家市場監(jiān)管總局本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)
2023年4月22日，譜尼測試集團(tuán)股份有限公司在國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱總局）2023年本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)食品公開招標(biāo)項目中再次成功中標(biāo)，繼續(xù)作為總局本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)開展本級普通食品抽檢。
食品安全是重大的基本民生問題，總書記對食品安全工作作出了一系列重要指示批示，明確提出要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。食品安全抽檢是實(shí)施食品安全監(jiān)管的重要手段，是從整體上統(tǒng)籌提高食品安全管理水平的極其重要的一環(huán)，是監(jiān)管工作由事后查處為主向關(guān)口前移、預(yù)防為主轉(zhuǎn)變的重要舉措，是全面掌握食品安全形勢和質(zhì)量安全狀況的重要措施，也是查辦食品違法案件的技術(shù)支持。繼2022年中標(biāo)成為本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)，譜尼測試嚴(yán)格依據(jù)總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開展總局本級食品抽檢任務(wù)，本次能再次在眾多檢測機(jī)構(gòu)中脫穎而出，中標(biāo)成為總局本級承檢機(jī)構(gòu)，充分證明了譜尼測試在食品檢測領(lǐng)域權(quán)威的技術(shù)實(shí)力和深厚的項目承擔(dān)能力，也是總局對譜尼測試綜合實(shí)力的肯定和信任。譜尼測試將按照總局部署和工作要求，秉承著“守護(hù)食品安全”的信念砥礪前行，充分發(fā)揮譜尼專業(yè)、高效、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，科學(xué)統(tǒng)籌確保高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成總局本級食品抽檢任務(wù)，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。
展開 譜尼攜手菏澤市場監(jiān)督管理局開展超市食品安全體系檢查專題培訓(xùn)會
為加強(qiáng)食品銷售主渠道質(zhì)量安全監(jiān)管，推動落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險。譜尼測試集團(tuán)股份有限公司受菏澤市市場監(jiān)督管理局委托，于2023年對菏澤市轄區(qū)內(nèi)多家商超開展食品安全體系檢查，并于05月16日召開菏澤市超市食品安全體系檢查專題培訓(xùn)會。
作為食品消費(fèi)的最后一個環(huán)節(jié)，超市對于保障食品安全起著極其重要的作用。本次培訓(xùn)基于食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，針對所審核超市的具體狀況，提出提高超市食品安全管理體系有效性的對策與建議。培訓(xùn)課程從預(yù)包裝食品標(biāo)簽要求、專業(yè)人員管理要點(diǎn)、場所設(shè)備設(shè)施管理要點(diǎn)以及儲存管理規(guī)范等方面進(jìn)行詳細(xì)講解并制定超市食品安全管理“7S”規(guī)范化指南，幫助商超更好地排查與分析風(fēng)險隱患。
本次菏澤市超市食品安全體系檢查專題培訓(xùn)會議得到與會各方的高度認(rèn)同與一致好評。譜尼測試也將持續(xù)幫助企業(yè)提升食品安全法律意識與食品安全管理能力水平，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
譜尼定制化業(yè)務(wù)方案
譜尼測試擁有一支專業(yè)的食品及食品相關(guān)領(lǐng)域?qū)徍岁犖椋蓡T具有國家注冊QMS、FSMS、HACCP、EMS、OHSMS、有機(jī)、GAP、SC等資質(zhì)，具備相關(guān)專業(yè)知識和豐富的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)，有能力提供專業(yè)審核并提出完善解決方案。
譜尼熟悉國內(nèi)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)法規(guī)。曾為多家世界500強(qiáng)零售商提供專業(yè)的驗(yàn)廠、審核和培訓(xùn)服務(wù)，并多次、連續(xù)多年中標(biāo)省級、地市級、區(qū)縣級、街道等各類政府現(xiàn)場評估項目。譜尼測試憑借自身在測試、體系認(rèn)證、二方審核、標(biāo)準(zhǔn)等多個領(lǐng)域的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可為客戶提供專題的培訓(xùn)和定制化的能力提升業(yè)務(wù)，包含公開課、專場培訓(xùn)、供應(yīng)商能力提升計劃和研討會等。可根據(jù)企業(yè)的具體需求由專業(yè)老師給出定制方案，提供專場培訓(xùn)并開展供應(yīng)商能力提升計劃。
展開 
食品安全周之食品添加劑知識
長期以來，一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，將從事違法犯罪活動，向食品中添加非食用物質(zhì)（如孔雀石綠、蘇丹紅等）都稱為添加劑，將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑，加深了公眾對食品添加劑的誤解。
金屬包裝材料對食品安全的影響
金屬包裝材料對食品安全的影響
金屬材料具有高阻隔、耐高溫、易回收等優(yōu)點(diǎn)，也是傳統(tǒng)的包裝材料之一，它的不足之處主要是化學(xué)穩(wěn)定性較差和不耐酸堿性。
金屬類包裝容器可分為兩類，一類是非涂層金屬類，一類是涂層金屬類。
非涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是有毒有害的重金屬溶出；涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是其表面涂覆的涂料中游離酚、游離甲醛及有毒單體的溶出。鐵和鋁是目前市面上主要使用的兩種金屬包裝材料，其中最常用的是馬口鐵、無錫鋼板、鋁和鋁箔等。在鐵制品中鍍鋅層接觸食品后，其中的鋅會遷移至食品，從而引起食物中毒；鋁制品的主要問題是鋁材料中含有鉛、鋅等元素，攝入過量會造成慢性蓄積中毒。
玻璃包裝材料對食品安全的影響
玻璃作為食品包裝材料已廣為人們熟知，根據(jù)其化學(xué)成分的不同，玻璃可分為鈉鈣玻璃、鉛玻璃、硼硅酸玻璃等。它的優(yōu)點(diǎn)是無毒無味、化學(xué)穩(wěn)定性好、衛(wèi)生清潔和耐氣候性好，但玻璃的高度透明性對某些內(nèi)容食品是不利的，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是相對來說，玻璃包裝容器的有毒物質(zhì)較為單一，主要是鉛、砷、銻，而且通常其向食品中遷移量很低，對人類危害比較小。
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展開 安全問題推動食品加工行業(yè)升級 機(jī)器人提供轉(zhuǎn)型新動力
在近期的百度實(shí)時熱點(diǎn)榜單中，排名前兩位的熱點(diǎn)話題就都與食品安全問題有關(guān)，其中報道知名品牌和著名明星旗下餅干可能致癌，引發(fā)社會高度關(guān)注。而在日前，還有新聞報道有消費(fèi)者在衛(wèi)龍火鍋中吃出蟲，食品安全話題熱度居高不下。
而食品安全問題的多發(fā)，與現(xiàn)有食品加工模式有直接關(guān)系。當(dāng)前，許多食品廠商在產(chǎn)品的分揀、包裝環(huán)節(jié)都是依賴人工，對其中的衛(wèi)生環(huán)節(jié)把關(guān)及其不到位，不僅有人不戴手套，還有人直接在生產(chǎn)線“邊吃邊工作”，在這樣的環(huán)境中生產(chǎn)出來的食品，無疑容易給消費(fèi)者健康帶來極大隱患。
面對人工加工方式的落后，以及人工作業(yè)安全把控的不嚴(yán)格，機(jī)器人技術(shù)的應(yīng)用，為行業(yè)發(fā)展指明了一條出路。依靠“機(jī)器換人”，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)“減員增效”的發(fā)展目標(biāo)，還能有效推動產(chǎn)業(yè)智能化、自動化轉(zhuǎn)型升級，一方面迎合了不斷上漲的食品加工數(shù)量需求，另一方也能應(yīng)對快速升溫的加工質(zhì)量需要，可謂一舉兩得。
據(jù)了解，衛(wèi)龍在爆出食品丑聞之后，第一時間開啟了生產(chǎn)線的自動化改造，采購了大量機(jī)器人設(shè)備助推產(chǎn)線全面升級。而在此之前，國內(nèi)關(guān)于食品加工智能化改造的熱潮早已開啟，不少機(jī)器人企業(yè)都順勢推出了針對食品加工行業(yè)的解決方案，進(jìn)一步加速該行業(yè)的升級進(jìn)程。
其中，華盛控推出了基于自動化升級的分揀裝箱項目，結(jié)合并聯(lián)機(jī)器人本體制造優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了食品分揀裝箱的自動化。在該方案中，由并聯(lián)機(jī)器人、工業(yè)相機(jī)CCD、安裝架、吸盤、環(huán)形流水線、視覺操作系統(tǒng)屏等組成的工作站，結(jié)合了機(jī)器人視覺抓取、流水線編碼器跟隨、運(yùn)動控制等技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速分揀搬運(yùn)、裝箱。
展開 三文魚“擴(kuò)編”：食品安全是焦點(diǎn)
由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會牽頭
起草的“《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”正式發(fā)布
此前一直被指涉嫌“假冒三文魚”的淡水虹鱒
也被列入三文魚類別，這一認(rèn)定飽受質(zhì)疑
無論怎樣擴(kuò)編，食品安全是焦點(diǎn)
8月10日，備受業(yè)內(nèi)關(guān)注的“《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”正式發(fā)布，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會牽頭起草。值得關(guān)注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文魚”的淡水虹鱒，也被列入三文魚類別，這一認(rèn)定結(jié)果飽受質(zhì)疑。
有媒體記者梳理發(fā)現(xiàn)，此次有關(guān)三文魚“擴(kuò)編”爭議，主要涉及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參考依據(jù)、制定流程等方面，而對消費(fèi)者來說，虹鱒到底算不算三文魚并不重要，焦點(diǎn)在于虹鱒是否能夠生吃，生吃是否安全？也就是對產(chǎn)品的知情權(quán)、選擇權(quán)以及食品安全問題。
有網(wǎng)友甚至認(rèn)為，在目前的市場環(huán)境、社會環(huán)境下，如果將虹鱒歸入三文魚，將導(dǎo)致商家更多的造假可能，進(jìn)而帶來更多的消費(fèi)隱患。
“擴(kuò)編”的三文魚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)惹爭議
有關(guān)虹鱒的爭論，源于今年5月中旬一則有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖虹鱒魚的新聞報道。
對許多人來說，爭論的焦點(diǎn)是這兩種魚生活的環(huán)境。大多數(shù)亞洲鮭魚大部分時間生活在海水里，虹鱒則通常在水缸或池塘中養(yǎng)殖。這也使得有關(guān)“虹鱒到底是不是三文魚”以及“生吃淡水生長的虹鱒是否存在感染寄生蟲的風(fēng)險”的爭議不斷。
到了今年7月份又有媒體報道稱，中國市場上1/3的“三文魚”實(shí)際都是青海省龍羊峽鎮(zhèn)養(yǎng)殖的虹鱒。而耐人尋味的是，此次和中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會一起起草制定“《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”的其他10多家企業(yè)中，有兩家來自青海，其中就包括養(yǎng)殖虹鱒魚的青海一家水殖有限公司。
既然出現(xiàn)了“既當(dāng)運(yùn)動員又當(dāng)裁判員”的現(xiàn)象，這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)文件的公正性難免成疑，輿論也是質(zhì)疑聲不斷。
展開 譜尼測試：守護(hù)寵物食品用品安全 精彩亮相亞洲寵物展
作為全球最具規(guī)模和影響力的寵物行業(yè)展會，本屆亞洲寵物展同期舉辦了多個寵物行業(yè)主題峰會等專題會議活動，譜尼測試集團(tuán)憑借在寵物食品、用品領(lǐng)域檢測的資深經(jīng)驗(yàn)，作為知名寵物食品及用品品牌商、代工廠等指定檢測合作機(jī)構(gòu)，與全球高端寵物品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)領(lǐng)軍人物齊聚共襄盛舉。
圖片
PONY測試集團(tuán)作為大型綜合性檢測認(rèn)證集團(tuán)，長期專注于檢測技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，擁有大型寵物食品及用品檢測實(shí)驗(yàn)室，并具有CMA、CNAS資質(zhì)。是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料安全承檢機(jī)構(gòu)、山東省寵物行業(yè)協(xié)會會員單位。集團(tuán)總部及多家子公司連續(xù)多年入選“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局全國飼料和飼料添加劑檢測任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)”。集團(tuán)還長期承擔(dān)全國各省、市、地、縣級飼料生產(chǎn)、流通、市場等環(huán)節(jié)的飼料安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測等飼料安全保障任務(wù)，積極參與多地抽檢監(jiān)測計劃和抽檢實(shí)施細(xì)則制修定，協(xié)助各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展飼料安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警交流等工作。在飼料安全抽檢、輿情應(yīng)急響應(yīng)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
展會期間，各方客戶友人絡(luò)繹不絕，譜尼測試專家現(xiàn)場圍繞寵物食品原料、全價寵物干糧、濕糧、寵物奶粉、寵物營養(yǎng)膏等寵物食品安全等行業(yè)熱點(diǎn)話題向參觀客戶進(jìn)行了詳細(xì)的交流講解和分享，充分展示了公司在寵物食品、用品相關(guān)檢測領(lǐng)域的綜合專業(yè)技術(shù)實(shí)力，得到了參觀客戶的高度認(rèn)可。
展開 扒一扒德國人的食品安全
而這僅僅是德國食品安全的冰山一角。
比如奶粉，只要是拿下過貨架未被銷售的奶粉，無論是否啟封都要銷毀。因?yàn)榈聡苏J(rèn)為，一旦曾經(jīng)從貨架上被取下，中間的任何環(huán)節(jié)都可能對奶粉的安全性構(gòu)成威脅。
還有像肉制品，德每年生產(chǎn)的肉制品數(shù)量幾乎是一個天文數(shù)字，所以肉類的檢疫自然是至關(guān)重要的。
德國人在宰殺動物前，有官方資質(zhì)的獸醫(yī)要進(jìn)行第一輪檢疫，合格后方能獲得宰殺許可證。屠宰后，要檢查肉中是否有寄生蟲或病毒。
進(jìn)入生產(chǎn)車間后，檢查變得更加嚴(yán)格，哪一部分肉適合做香腸、哪一部分適合做火腿，香料和添加劑含量，肥瘦肉的比例都要一一把關(guān)。
而無論在屠宰場、加工廠、商店或是運(yùn)輸途中，食品都必須保持冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
在谷物類食品生產(chǎn)前，食品評定機(jī)構(gòu)首先檢查麥子生產(chǎn)過程中是否使用過農(nóng)藥和化肥、入庫前是否去除了沙粒雜物、糧倉的溫度和濕度是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。
進(jìn)入加工場前，則要檢查是否霉變和發(fā)芽。進(jìn)入加工廠后，要檢查加工過程是否符合標(biāo)準(zhǔn)。面包房則要檢查衛(wèi)生條件和面包質(zhì)量。層層的把關(guān)與檢查保障了德國市場上面包的安全。
德國的Müller（和踢球那個沒關(guān)系）曾經(jīng)是德國第一大面包生產(chǎn)商，因衛(wèi)生問題的丑聞曝光后陷入困境，被多家超市取消了合同。最終，這家著名的家族企業(yè)、德國最大的面包食品制造商宣布破產(chǎn)。
如果喜歡吃堅果，對Seeberger這個品牌絕對不會陌生。Seeberger的所有產(chǎn)品全部取自天然堅果，絕不使用轉(zhuǎn)基因食材。并且保證采用傳統(tǒng)的手工采摘，避免機(jī)器對食品造成污染或破壞。
除了食品、化妝品、家居用品和廚房清潔品，凡是與人體接觸的產(chǎn)品，德國都有相對應(yīng)的嚴(yán)格的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
如果在吃壞了肚子并懷疑是食物的問題，你可以隨時撥打德國聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)、食品與農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時免費(fèi)投訴電話。
展開 譜尼測試：守護(hù)寵物食品用品安全 精彩亮相亞洲寵物展
作為全球最具規(guī)模和影響力的寵物行業(yè)展會，本屆亞洲寵物展同期舉辦了多個寵物行業(yè)主題峰會等專題會議活動，譜尼測試集團(tuán)憑借在寵物食品、用品領(lǐng)域檢測的資深經(jīng)驗(yàn)，作為知名寵物食品及用品品牌商、代工廠等指定檢測合作機(jī)構(gòu)，與全球高端寵物品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)領(lǐng)軍人物齊聚共襄盛舉。
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PONY測試集團(tuán)作為大型綜合性檢測認(rèn)證集團(tuán)，長期專注于檢測技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，擁有大型寵物食品及用品檢測實(shí)驗(yàn)室，并具有CMA、CNAS資質(zhì)。是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料安全承檢機(jī)構(gòu)、山東省寵物行業(yè)協(xié)會會員單位。集團(tuán)總部及多家子公司連續(xù)多年入選“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局全國飼料和飼料添加劑檢測任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)”。集團(tuán)還長期承擔(dān)全國各省、市、地、縣級飼料生產(chǎn)、流通、市場等環(huán)節(jié)的飼料安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測等飼料安全保障任務(wù)，積極參與多地抽檢監(jiān)測計劃和抽檢實(shí)施細(xì)則制修定，協(xié)助各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展飼料安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警交流等工作。在飼料安全抽檢、輿情應(yīng)急響應(yīng)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
展會期間，各方客戶友人絡(luò)繹不絕，譜尼測試專家現(xiàn)場圍繞寵物食品原料、全價寵物干糧、濕糧、寵物奶粉、寵物營養(yǎng)膏等寵物食品安全等行業(yè)熱點(diǎn)話題向參觀客戶進(jìn)行了詳細(xì)的交流講解和分享，充分展示了公司在寵物食品、用品相關(guān)檢測領(lǐng)域的綜合專業(yè)技術(shù)實(shí)力，得到了參觀客戶的高度認(rèn)可。
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譜尼測試：守護(hù)寵物食品用品安全 精彩亮相亞洲寵物展
作為全球最具規(guī)模和影響力的寵物行業(yè)展會，本屆亞洲寵物展同期舉辦了多個寵物行業(yè)主題峰會等專題會議活動，譜尼測試集團(tuán)憑借在寵物食品、用品領(lǐng)域檢測的資深經(jīng)驗(yàn)，作為知名寵物食品及用品品牌商、代工廠等指定檢測合作機(jī)構(gòu)，與全球高端寵物品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)領(lǐng)軍人物齊聚共襄盛舉。
PONY測試集團(tuán)作為大型綜合性檢測認(rèn)證集團(tuán)，長期專注于檢測技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，擁有大型寵物食品及用品檢測實(shí)驗(yàn)室，并具有CMA、CNAS資質(zhì)。是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料安全承檢機(jī)構(gòu)、山東省寵物行業(yè)協(xié)會會員單位。集團(tuán)總部及多家子公司連續(xù)多年入選“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局全國飼料和飼料添加劑檢測任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)”。集團(tuán)還長期承擔(dān)全國各省、市、地、縣級飼料生產(chǎn)、流通、市場等環(huán)節(jié)的飼料安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測等飼料安全保障任務(wù)，積極參與多地抽檢監(jiān)測計劃和抽檢實(shí)施細(xì)則制修定，協(xié)助各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展飼料安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警交流等工作。在飼料安全抽檢、輿情應(yīng)急響應(yīng)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
展會期間，各方客戶友人絡(luò)繹不絕，譜尼測試專家現(xiàn)場圍繞寵物食品原料、全價寵物干糧、濕糧、寵物奶粉、寵物營養(yǎng)膏等寵物食品安全等行業(yè)熱點(diǎn)話題向參觀客戶進(jìn)行了詳細(xì)的交流講解和分享，充分展示了公司在寵物食品
展開 乳品廠的危險氣體檢測，保障食品和工人的安全
同時，應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并告知工人正確的緊急救援程序。
在密閉空間使用氧氣傳感器檢測氧氣濃度，工采網(wǎng)推薦日本FIGARO 氧氣傳感器（O2傳感器）- KE-25F3/KE-25/KE-50
FIGARO 氧氣傳感器KE系列（KE-12/KE-25/KE-50）是一種獨(dú)特的、日本于1985年開發(fā)成功的原電池式氧氣傳感器。其顯著特點(diǎn)是使用壽命長，具有優(yōu)良的化學(xué)穩(wěn)定性，而且不易受CO2的干擾與影響。 KE系列傳感器是為了滿足各種行業(yè)檢測氧氣的不斷增長的需求而開發(fā)的，譬如可燃?xì)怏w檢測、生物技術(shù)運(yùn)用、醫(yī)療器械運(yùn)用、住宅用燃?xì)馄骶叩鹊取?除了上述措施外，乳品廠還應(yīng)加強(qiáng)工人的安全教育和培訓(xùn)。通過定期舉辦安全培訓(xùn)課程，提高工人對氣體危害的認(rèn)識和防范意識，讓他們掌握正確的操作方法和應(yīng)急處理技能。
總之，乳品廠中的氣體危害不容忽視。為了保障工人的健康和安全，乳品廠應(yīng)采取有效的預(yù)防措施，加強(qiáng)通風(fēng)、定期檢測、規(guī)范操作、加強(qiáng)培訓(xùn)等方面的工作。只有這樣，才能確保乳品廠的安全生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供安全、健康的乳制品。
展開 聚焦助企紓困 譜尼在行動
江蘇省“百企千坊”幫扶行動開展以來，市場監(jiān)管部門多措并舉，與第三方機(jī)構(gòu)有機(jī)結(jié)合，通過現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)、資金鼓勵等配套措施，全力助企紓困，極大提升作坊主食品安全信心，擴(kuò)大小作坊的品牌影響力，引導(dǎo)小作坊業(yè)主爭先創(chuàng)優(yōu)建立行業(yè)自信。
依托本次行動，食品小作坊進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全保障條件明顯改善，食品生產(chǎn)主體從業(yè)人員食品安全意識顯著提升，食品生產(chǎn)加工行為更加規(guī)范，食品安全風(fēng)險隱患得到有效管控，食品質(zhì)量安全水平明顯提升；社會正面效益初步顯現(xiàn)。守牢食品生產(chǎn)安全底線，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
譜尼測試 食品安全監(jiān)測
譜尼測試是國家市場監(jiān)督管理總局本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)。集團(tuán)長期承擔(dān)全國各省地市縣級食品生產(chǎn)、流通、市場、餐飲等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢、應(yīng)急抽檢及重大活動食品安全保障等任務(wù)，積極參與多地抽檢監(jiān)測計劃和抽檢實(shí)施細(xì)則制修定，協(xié)助各級市場局開展食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警交流等工作。在食品安全抽檢、輿情應(yīng)急響應(yīng)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
展開 高效液相色譜在食品質(zhì)量檢測中的應(yīng)用研究
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民群眾在生活水平提升的同時對以食品安全為代表的生活品質(zhì)要求也開始提升，因此現(xiàn)代社會食品安全問題已經(jīng)成為社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)問題。然而非常規(guī)安全威脅因素出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)的食品安全領(lǐng)域，讓食品安全形勢變得極為復(fù)雜，食品添加劑、化學(xué)污染、加工工藝都會對食品安全產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的影響。因此如何全面而科學(xué)地檢測食品質(zhì)量成為焦點(diǎn)問題，高效液相色譜在食品檢測中的應(yīng)用解決了這一問題，本文將結(jié)合應(yīng)用實(shí)際對其進(jìn)行簡要分析。
1 食品安全形勢簡介
隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的提升以及食品加工領(lǐng)域工業(yè)化水平的提升，現(xiàn)代社會的食品安全問題越來越嚴(yán)重，全球每年發(fā)生的食品污染病例在7000萬例以上，食品安全問題已經(jīng)成為世界范圍的重大問題。
在食品加工過程中為了保證食品的某項屬性而添加的防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素等食品添加劑直接影響到食品安全，同時因?yàn)榄h(huán)境污染導(dǎo)致的植物和生物污染經(jīng)過食品鏈也會轉(zhuǎn)化為食品安全問題。在食品的材質(zhì)和加工工藝上產(chǎn)生的食品安全問題近年來也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“皮革奶”等由生產(chǎn)主體主觀惡意導(dǎo)致的食品安全問題屢見不鮮，讓食品安全岌岌可危，對消費(fèi)者產(chǎn)生了極大的身體和精神傷害。在社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的新時期，食品安全問題的解決刻不容緩，確保食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前我國食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的指導(dǎo)思想。
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