食品安全檢測行業的案例
乳品廠的危險氣體檢測，保障食品和工人的安全
同時，應設置明顯的安全警示標志，并告知工人正確的緊急救援程序。
在密閉空間使用氧氣傳感器檢測氧氣濃度，工采網推薦日本FIGARO 氧氣傳感器（O2傳感器）- KE-25F3/KE-25/KE-50
FIGARO 氧氣傳感器KE系列（KE-12/KE-25/KE-50）是一種獨特的、日本于1985年開發成功的原電池式氧氣傳感器。其顯著特點是使用壽命長，具有優良的化學穩定性，而且不易受CO2的干擾與影響。 KE系列傳感器是為了滿足各種行業檢測氧氣的不斷增長的需求而開發的，譬如可燃氣體檢測、生物技術運用、醫療器械運用、住宅用燃氣器具等等。
除了上述措施外，乳品廠還應加強工人的安全教育和培訓。通過定期舉辦安全培訓課程，提高工人對氣體危害的認識和防范意識，讓他們掌握正確的操作方法和應急處理技能。
總之，乳品廠中的氣體危害不容忽視。為了保障工人的健康和安全，乳品廠應采取有效的預防措施，加強通風、定期檢測、規范操作、加強培訓等方面的工作。只有這樣，才能確保乳品廠的安全生產，為消費者提供安全、健康的乳制品。
展開 安全問題推動食品加工行業升級 機器人提供轉型新動力
在近期的百度實時熱點榜單中，排名前兩位的熱點話題就都與食品安全問題有關，其中報道知名品牌和著名明星旗下餅干可能致癌，引發社會高度關注。而在日前，還有新聞報道有消費者在衛龍火鍋中吃出蟲，食品安全話題熱度居高不下。
而食品安全問題的多發，與現有食品加工模式有直接關系。當前，許多食品廠商在產品的分揀、包裝環節都是依賴人工，對其中的衛生環節把關及其不到位，不僅有人不戴手套，還有人直接在生產線“邊吃邊工作”，在這樣的環境中生產出來的食品，無疑容易給消費者健康帶來極大隱患。
面對人工加工方式的落后，以及人工作業安全把控的不嚴格，機器人技術的應用，為行業發展指明了一條出路。依靠“機器換人”，不僅能夠實現“減員增效”的發展目標，還能有效推動產業智能化、自動化轉型升級，一方面迎合了不斷上漲的食品加工數量需求，另一方也能應對快速升溫的加工質量需要，可謂一舉兩得。
據了解，衛龍在爆出食品丑聞之后，第一時間開啟了生產線的自動化改造，采購了大量機器人設備助推產線全面升級。而在此之前，國內關于食品加工智能化改造的熱潮早已開啟，不少機器人企業都順勢推出了針對食品加工行業的解決方案，進一步加速該行業的升級進程。
其中，華盛控推出了基于自動化升級的分揀裝箱項目，結合并聯機器人本體制造優勢，實現了食品分揀裝箱的自動化。在該方案中，由并聯機器人、工業相機CCD、安裝架、吸盤、環形流水線、視覺操作系統屏等組成的工作站，結合了機器人視覺抓取、流水線編碼器跟隨、運動控制等技術實現快速分揀搬運、裝箱。
展開 氣體傳感器在石油化工行業氣體安全檢測中的應用
面對這種石油化工工業環境，工人生命安全已經成為了重中之重的生產安規，除此之外，石油化工工業過程中、運輸過程中排出的廢氣或者泄露的氣體，對環境也會造成極大的污染，排出的廢氣只有經過處理之后的才能排放到環境中。化學品的泄漏也是關乎生命安全的事情，一旦化學品泄漏，可能大面積的土地、植被、人類，都會面臨生命的威脅，必須嚴重這種情況下就需要及時對泄漏進行檢測，第一時間做好預防措施。
英國Alphasense多款氣體傳感器，非常適合在石油化工行業氣體安全檢測，可以在整個石油化工工業生產流程中實時進行生產氣體安全監控、在運輸和存儲過程中泄漏監控、在排放過程中廢氣分析檢測。
電化學原理的氯化氫HCL-A1、CL2-A1、硫化氫H2S-A1、氨氣NH3-AF等傳感器。這些Alphasense傳感器具有高靈敏度，可靠性、重復性好，分辨率高，響應速度快等特點，可以應用于石油化工行業的氣體安全檢測，快速檢測泄漏，實時進行監測反饋、準確檢測出環境中的氣體濃度等特點。
HCL-A1小尺寸，分辨率高、線性度好、穩定性強，可以適用于手持式或者便攜式報警設備；HCL-B1，大尺寸，超高分辨率、響應速度快、線性度好、靈敏度高，可以應用固定式報警設備；可應用于各種化工、石油、水廠等場所的氣體檢測項目。
CL2-A1、CL2-B1分辨率高、線性度好、響應速度快、穩定性強，可以適用于手持式、便攜式報警設備、固定式報警設備；可應用于各種化工、石油、水廠等場所的氣體檢測項目。
可以檢測多種可揮發的有機化合物氣體，專業用于煉油、化工等工業環境或者存儲區域的安全檢測，泄漏檢測，污染源檢測。
傳感器參數如下：
展開 【氫氣安全】氫氣傳感器在半導體行業氫氣泄漏檢測中的應用
相比于鋼瓶，氣體發生器是更安全、可靠而且方便的供氣方案。
使用氫氣發生器的安全性與方便性
與傳統的鋼瓶相比，使用氫氣發生器供應氫氣有其不容忽視的優勢。
氫氣發生器現場生產氫氣，根據客戶需求，即開即用，大大減少了等待鋼瓶安裝或定期更換鋼瓶造成的人力、時間成本。
鋼瓶中儲存大量的高壓氣體，如果迅速釋放到實驗室環境中，會造成安全隱患。尤其是使用氫氣鋼瓶時，還存在額外的爆炸風險。一旦空氣中的氫氣的含量達到4.1%（按體積濃度計），會達到氫氣的爆炸下限，而引發危險。
氫氣發生器可提供一種安全的替代方案，無需大量儲存高壓氣體就可產生足夠的氫氣來供應多種應用。
除此之外，在氫氣安全上，發生器內部有檢漏、壓力異常報警等功能，可以安裝氫氣探測器。因此，如果發生氫氣泄漏，整個系統會自動停止，以確保安全。工采網FAE建議氫氣探測器采用進口氫氣傳感器，推薦選用英國alphasense 電化學氫氣傳感器（H2傳感器） - H2-BF和日本figaro 氫氣傳感器 - TGS2615-E00：
一、英國alphasense 電化學氫氣傳感器H2-BF產品描述：
電化學氫氣傳感器H2-BF主要用于檢測大氣中氫氣的濃度，典型應用于氫氣氣體變送器和各種氫氣檢測場合。
二、英國alphasense 電化學氫氣傳感器H2-BF主要參數
過載：20000ppm
響應時間：< 100s
分辨率：2ppm
零點：±10ppm
尺寸：Φ32.3×16.5
氫氣檢測范圍：0-10000ppm
靈敏度：12 ~ 25nA/ppm
日本figaro 氫氣傳感器 TGS2615-E00描述：
敏感素子由集成的加熱器以及在氧化鋁基板上的金屬氧化物半導體構成，外殼采用標準TO-5金屬封裝。當空氣中被檢測氣體存在時，該氣體的濃度越高傳感器的電導率也會越高。
展開 
食品安全周之食品添加劑知識
長期以來，一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質的界限，將從事違法犯罪活動，向食品中添加非食用物質（如孔雀石綠、蘇丹紅等）都稱為添加劑，將添加非食用物質引起的食品安全事件歸結為濫用食品添加劑，加深了公眾對食品添加劑的誤解。
機器人重塑食品生產和包裝，食品自動化行業正在形成
食品行業正在不斷變化，逐漸增加使用機器人。最近行業出現了新趨勢，即機器人食品制造。研究表明，到2022年食品自動化行業將達到25億美元。現在機器人在農業、初級食品加工和二級食品加工過程中都有成功運用，在某些情況保護人類工作人員免受傷害，同時提高行業效率。
如今，機器人將會被用在食品包裝、食品安全和食品衛生中的眾多工序中。機器人可以完成人類員工感到危險且難符合人體工程學的工作。雖然食品行業采用機器人有無數的原因，但主要原因是公司想要提高效率，而拒絕接受這一趨勢的食品公司預計會遭受巨大的經濟損失。
但是，跟市場上的其他領域相比，食品行業的機器人技術采用比較緩慢。然而，最近機器人出現在食品行業供應鏈的所有階段，甚至已經出現在廚房。
以下是機器人技術改變目前的食品行業的例子：
機器人在農業
食物的最初來源不是倉庫和工廠，而是農業領域。我們首先要開始種植作物，而現在機器人可以幫助人類種植、分類和收割作物。由于人類工作人員在有效監督作物時效率低下，因此可以用無人機覆蓋和監測大面積區域。
在非植物農業部門，機器人還可以改善家禽、牛肉和乳制品工廠的運作。它們可以用來喂養家禽和擠奶、收集和分揀雞蛋，并清潔。
機器人在初級食品加工
宰殺家禽和機器人
目前，機器人技術還可以用在屠宰場，雖然用機器人程序來宰殺動物也很困難，因為每種動物都不一樣。人類員工可以根據肉和骨頭的位置準確用刀把家禽的肉切好。
因此，在這個過程中機器人技術受到限制，因為某些任務比其他任務更容易自動化。例如，機器人在肉類加工行業中切雞腿，但牛肉屠宰自動化的過程卻相當復雜。
然而，牛肉加工業需要機器人，因為許多過程對人類健康是有危險的。對于這些過程，公司已開始使用機器人來提高安全水平。
自動切割和切片
在此過程中，機器人是必不可少的，因為它們能夠均勻切割肉類。
展開 高效液相色譜在食品質量檢測中的應用研究
隨著我國社會經濟的快速發展，人民群眾在生活水平提升的同時對以食品安全為代表的生活品質要求也開始提升，因此現代社會食品安全問題已經成為社會各界關注的焦點問題。然而非常規安全威脅因素出現在現實的食品安全領域，讓食品安全形勢變得極為復雜，食品添加劑、化學污染、加工工藝都會對食品安全產生廣泛而深遠的影響。因此如何全面而科學地檢測食品質量成為焦點問題，高效液相色譜在食品檢測中的應用解決了這一問題，本文將結合應用實際對其進行簡要分析。
1 食品安全形勢簡介
隨著現代社會經濟發展速度的提升以及食品加工領域工業化水平的提升，現代社會的食品安全問題越來越嚴重，全球每年發生的食品污染病例在7000萬例以上，食品安全問題已經成為世界范圍的重大問題。
在食品加工過程中為了保證食品的某項屬性而添加的防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素等食品添加劑直接影響到食品安全，同時因為環境污染導致的植物和生物污染經過食品鏈也會轉化為食品安全問題。在食品的材質和加工工藝上產生的食品安全問題近年來也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“皮革奶”等由生產主體主觀惡意導致的食品安全問題屢見不鮮，讓食品安全岌岌可危，對消費者產生了極大的身體和精神傷害。在社會主義現代化建設的新時期，食品安全問題的解決刻不容緩，確保食品安全已經成為當前我國食品產業生產經營的指導思想。
展開 傳感器在食品企業廠界臭氣檢測中的應用
因此在檢測這些污染源因子時，使用的氣體傳感器也必然是要高精度型的氣體傳感器。工采網提供監測廠界的惡臭所需高精度型氣體傳感器的完善解決方案，歡迎在線咨詢。
二氧化硫傳感器在食品行業的應用
我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）明確規定了二氧化硫作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑可用于哪些食品，以及具體的添加量上限，但是很多企業因為檢測不到位，導致很多二氧化硫超標問題的產生，造成了食品安全問題。
為保障人體健康安全，進行對食品二氧化硫的安全性檢測是至關重要的，需要對食品中的二氧化硫含量進行檢測，食品二氧化硫檢測儀檢測速度快，檢測效率高，彌補了傳統檢測方式的不足。該儀器體積小，便于攜帶，適合在現場氣體樣品、液體樣品和固體樣品中二氧化硫的定量測定。
食品二氧化檢測儀的檢測原理用比色方法符合《GB/T5009.34—2003食品中亞硫酸鹽的測定》二氧化硫檢測儀廣泛應用于、果脯、糖類、酒類、各類干果、草藥、水產品、肉類干鮮品及肉制品中的二氧化硫含量測定。可用于食品深加工企業、食藥監局、商場超市、質量監督檢驗、工商管理、餐飲檢測、各大食品安全監測系統等單位使用。
二氧化硫檢測儀中的核心元器件是二氧化硫傳感器，推薦使用英國alphasense 二氧化硫傳感器（SO2傳感器）SO2-B4：
一、英國alphasense 二氧化硫傳感器（SO2傳感器）SO2-B4描述：
SO2-B4是高分辨率二氧化硫傳感器，可以檢測5ppb的SO2氣體，非常適合環境空氣質量監測系統和儀器。
展開 食品3D打印技術及行業格局
●華南農業大學
由華南農業大學食品學院牽頭在食品專業領域Top期刊Food Hydrocolloids(1區；IF：9.147)在線發表了題為“Effects of incubation temperature on the mechanical and structure performance of beeswax-carrageenan-xanthan hybrid gelator system in 3D printing(保溫溫度對3D打印中蜂蠟-卡拉膠-黃原膠混合凝膠體系力學和結構性能的影響)”的研究論文，這項研究表明，打印溫度可控制混合凝膠油墨的流變特性，進而實現較好的成型效果。
●日本島津&大阪大學
據說島津正與大阪大學Sigmaxyz合作，開發一種能夠在生產線上大量生產人工肉的機器。通過這個項目，該公司的目標是在2025年之前找到一種生產肉類替代品的方法，從而生產出不僅具有真正肉類的口感，而且味道更好的可食用蛋白食品。研究人員以一種獨一無二的方式成功地用3D打印出了帶有大理石花紋的和牛Wagyu牛肉，這意味3D打印肉需要包含肌內脂肪的白色斑點，為其提供額外的嫩度和風味。
日本3D打印和牛肉還處于科研階段，尚未實現量產，導致價格非常高。目前，制造出1立方厘米的“和牛肉”需要4周的時間，每克的制造成本為1萬日元，約合人民幣570元。
●YAWARAKA 3D
在2020年舉辦的日本3D打印展上，YAWARAKA 3D展示了一款很有意思的食品3D打印機，非常吸人眼球，擁有兩個擠出裝置，可以打印兩種食材，打印基板上擺放了打印好的壽司，盤子里擺放了打印出的餅干，在食品行業中使用3D打印機是一種不斷增長的趨勢。
展開 三文魚“擴編”：食品安全是焦點
“真假三文魚，歸根到底還是消費者權益保護和食品安全問題。這一嚴肅議題，不能為地方利益和行業利益所綁架，否則就會讓輿論產生更多的‘聯想’。”有輿論認為，與其讓協會“背書”，專家“站臺”，弄出一個沒有權威還飽受爭議的團體標準，倒不如監管部門出來亮亮相，給一個權威的答案，對各種“標準”的生產加以約束監督，樹立質量公信力，而不是任由利益相關方自說自話。
目前，隨著事件的熱度持續發酵，上海市消保委已于8月21日專門就此事召開專家討論會。
實力 | 天津市企業重點實驗室名單發布，譜尼攻克特膳食品檢測技術難關！
譜尼天津獲批籌建的“天津市特膳食品安全與檢測關鍵技術企業重點實驗室”成功通過驗收，喜獲認定為天津市企業重點實驗室，這意味著譜尼測試在特膳食品關鍵檢測技術領域獲得進一步認可，企業綜合實力進一步提升。
“天津市企業重點實驗室”是天津市科技創新體系的重要組成部分，是國家級重點實驗室的后備力量，是天津市組織高水平基礎研究和應用基礎研究、聚集和培養優秀科技人才、開展高水平學術交流的重要基地。針對支柱產業、戰略性新興產業發展中的關鍵技術問題，重點實驗室著力開展應用技術研究，支持開發自主知識產權，研究制定國際、國家、行業和地方標準，促進產學研結合，增強技術創新和成果轉化能力，引導新技術應用和成果轉化。
譜尼測試天津公司聯合科研院所，匯聚聯合創新攻關力量，促進校企深度融合，圍繞研發特膳食品中污染物和真假鑒別、特膳食品中營養成分、特膳食品中有益元素形態等關鍵檢測技術，著力解決行業存在的技術痛點和難點問題，形成一批具有集成創新和原始創新的科研成果，助力特膳食品行業健康快速發展。在實驗室建設期間，譜尼測試建立了匹配特膳食品檢測的質量控制體系，先后取得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，以及國家中小企業公共服務示范平臺、天津市技術領先型企業、天津市瞪羚企業和天津市戰略新興產業領軍企業等認定。同時?向社會和?業未來發展需求，凝聚和培養了一批高水平產業技術人才，以突破性的技術帶動行業發展，為行業提供技術支撐體系以及創新平臺。
展開 金屬包裝材料對食品安全的影響
金屬包裝材料對食品安全的影響
金屬材料具有高阻隔、耐高溫、易回收等優點，也是傳統的包裝材料之一，它的不足之處主要是化學穩定性較差和不耐酸堿性。
金屬類包裝容器可分為兩類，一類是非涂層金屬類，一類是涂層金屬類。
非涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是有毒有害的重金屬溶出；涂層類金屬包裝容器，其安全問題主要是其表面涂覆的涂料中游離酚、游離甲醛及有毒單體的溶出。鐵和鋁是目前市面上主要使用的兩種金屬包裝材料，其中最常用的是馬口鐵、無錫鋼板、鋁和鋁箔等。在鐵制品中鍍鋅層接觸食品后，其中的鋅會遷移至食品，從而引起食物中毒；鋁制品的主要問題是鋁材料中含有鉛、鋅等元素，攝入過量會造成慢性蓄積中毒。
玻璃包裝材料對食品安全的影響
玻璃作為食品包裝材料已廣為人們熟知，根據其化學成分的不同，玻璃可分為鈉鈣玻璃、鉛玻璃、硼硅酸玻璃等。它的優點是無毒無味、化學穩定性好、衛生清潔和耐氣候性好，但玻璃的高度透明性對某些內容食品是不利的，容易產生化學反應，進而產生有毒物質。但是相對來說，玻璃包裝容器的有毒物質較為單一，主要是鉛、砷、銻，而且通常其向食品中遷移量很低，對人類危害比較小。
了解更多請關注微信公眾號：紙為佳人包裝
展開 扒一扒德國人的食品安全
“食品警察”會馬上登門采樣，及時送到權威機構進行檢測，并在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門會立即處理。
譜尼測試：守護寵物食品用品安全 精彩亮相亞洲寵物展
作為全球最具規模和影響力的寵物行業展會，本屆亞洲寵物展同期舉辦了多個寵物行業主題峰會等專題會議活動，譜尼測試集團憑借在寵物食品、用品領域檢測的資深經驗，作為知名寵物食品及用品品牌商、代工廠等指定檢測合作機構，與全球高端寵物品牌、創新產品及技術服務機構、行業領軍人物齊聚共襄盛舉。
圖片
PONY測試集團作為大型綜合性檢測認證集團，長期專注于檢測技術研發與應用，擁有大型寵物食品及用品檢測實驗室，并具有CMA、CNAS資質。是農業農村部畜牧獸醫局飼料安全承檢機構、山東省寵物行業協會會員單位。集團總部及多家子公司連續多年入選“農業農村部畜牧獸醫局全國飼料和飼料添加劑檢測任務承檢機構”。集團還長期承擔全國各省、市、地、縣級飼料生產、流通、市場等環節的飼料安全監督抽檢、風險監測等飼料安全保障任務，積極參與多地抽檢監測計劃和抽檢實施細則制修定，協助各級農業農村局開展飼料安全風險研判和風險預警交流等工作。在飼料安全抽檢、輿情應急響應等方面具有豐富的經驗。
展會期間，各方客戶友人絡繹不絕，譜尼測試專家現場圍繞寵物食品原料、全價寵物干糧、濕糧、寵物奶粉、寵物營養膏等寵物食品安全等行業熱點話題向參觀客戶進行了詳細的交流講解和分享，充分展示了公司在寵物食品、用品相關檢測領域的綜合專業技術實力，得到了參觀客戶的高度認可。
展開 