類物質的案例
聚酯和樹脂的區別，干了幾十年制造業還是會混淆的概念！
是一類性能優異、用途廣泛的工程塑料，也可以被制成聚酯纖維和聚酯薄膜。聚酯分為兩種，聚酯聚酯樹脂和聚酯彈性體。
聚酯的應用
聚酯在化纖類產品的制作中應用較為廣泛，滌綸作為化纖中產量最大的品種，占據著化纖行業近80%的市場份額，因此聚酯系列的市場變化和發展趨勢是化纖行業關注的重點。同時聚酯還有瓶類、薄膜等用途，廣泛應用于包裝業、電子電器、醫療衛生、建筑、汽車等領域，其中包裝是聚酯最大的非纖應用市場，可以說聚酯是連接石化產品和多個行業產品的一個重要中間產品。
簡單的說，聚酯是一種高分子化學反應物，不僅有聚酯樹脂，還有聚酯纖維、聚酯多元醇等。
樹脂的特點
樹脂有天然樹脂和合成樹脂之分。天然樹脂是指由自然界中動植物分泌物所得的無定形有機物質，如松香、琥珀、蟲膠等。
合成樹脂是指由簡單有機物經化學合成或某些天然產物經化學反應而得到的樹脂產物，如酚醛樹脂、聚氯乙烯樹脂等，其中合成樹脂是塑料的主要成分。
樹脂的應用
合成樹脂是由人工合成的一類高分子聚合物。合成樹脂最重要的應用是制造塑料。為便于加工和改善性能，常添加助劑，有時也直接用于加工成形，故常是塑料的同義語。合成樹脂還是制造合成纖維、涂料、膠粘劑、絕緣材料等的基礎原料。合成樹脂種類繁多，其中聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚丙烯(PP)和ABS樹脂為五大通用樹脂，是應用最為廣泛的合成樹脂材料。
聚酯和樹脂的異同點
相似點:
兩者的相同點主要表現為聚酯與合成樹脂的生產方式，都是通過化學反應產生的高分子聚合物。
差異性:
1.兩者的物化性能和應用方面的差異很大。
2.兩者的含義不同：
聚酯主要是指一類物質，這類物質是含有酯基的。相當于金屬這個稱謂。
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是一類性能優異、用途廣泛的工程塑料，也可以被制成聚酯纖維和聚酯薄膜。聚酯分為兩種，聚酯聚酯樹脂和聚酯彈性體。
聚酯的應用
聚酯在化纖類產品的制作中應用較為廣泛，滌綸作為化纖中產量最大的品種，占據著化纖行業近80%的市場份額，因此聚酯系列的市場變化和發展趨勢是化纖行業關注的重點。同時聚酯還有瓶類、薄膜等用途，廣泛應用于包裝業、電子電器、醫療衛生、建筑、汽車等領域，其中包裝是聚酯最大的非纖應用市場，可以說聚酯是連接石化產品和多個行業產品的一個重要中間產品。
簡單的說，聚酯是一種高分子化學反應物，不僅有聚酯樹脂，還有聚酯纖維、聚酯多元醇等。
樹脂的特點
樹脂有天然樹脂和合成樹脂之分。天然樹脂是指由自然界中動植物分泌物所得的無定形有機物質，如松香、琥珀、蟲膠等。
合成樹脂是指由簡單有機物經化學合成或某些天然產物經化學反應而得到的樹脂產物，如酚醛樹脂、聚氯乙烯樹脂等，其中合成樹脂是塑料的主要成分。
樹脂的應用
合成樹脂是由人工合成的一類高分子聚合物。合成樹脂最重要的應用是制造塑料。為便于加工和改善性能，常添加助劑，有時也直接用于加工成形，故常是塑料的同義語。合成樹脂還是制造合成纖維、涂料、膠粘劑、絕緣材料等的基礎原料。合成樹脂種類繁多，其中聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚丙烯(PP)和ABS樹脂為五大通用樹脂，是應用最為廣泛的合成樹脂材料。
聚酯和樹脂的異同點
相似點:
兩者的相同點主要表現為聚酯與合成樹脂的生產方式，都是通過化學反應產生的高分子聚合物。
差異性:
1.兩者的物化性能和應用方面的差異很大。
2.兩者的含義不同：
聚酯主要是指一類物質，這類物質是含有酯基的。相當于金屬這個稱謂。
展開 冷凍站、冷庫制冷系統中氟利昂制冷劑的泄漏檢測
采用氟利昂系統冷庫優勢在于氟利昂類制冷劑無毒無刺激氣味且機組的配置經過幾十年發展非常完備，只需簡單的接管即能投入運行。系統的設備簡單且體積小，大幅度節省了建設空間，機組低噪聲運行，在閥件密閉良好的情況下制冷劑不會泄漏。
缺點在于氟利昂制冷劑一旦泄漏會對環境產生破壞，且緩慢泄漏時難以檢測，同等設計下系統運行效率低于氨制冷系統。
冷凍站、冷庫中冷媒，俗稱雪種，是在制冷系統中用以傳遞熱能，產生冷凍效果的工作流體。冷媒是在制冷過程中的一種中間物質，它先接受制冷劑的冷量而降溫，然后再去冷卻其他的被冷卻物質，我們稱該中間物質為冷媒，而其中最常見的冷媒就是氟利昂了。
冷媒氟利昂主要分為以下三大類：
1、氯氟烴類
氯氟烴類產品，簡稱CFC，主要包括R11、R12、R13、R14、R15、R500、R502等，該類產品對臭氧層有破壞作用，被《蒙特利爾議定書》列為一類受控物質。
2、氫氯氟烴類
氫氯氟烴類產品，簡稱HCFC，主要包括R22、R123、R141、R142等，臭氧層破壞系數僅僅是R11的百分之幾，因此，目前HCFC類物質被視為CFC類物質的最重要過渡性替代物質，在《蒙特利爾議定書》中R22被限定2020年淘汰，R123被限定2030年淘汰。
3、氫氟烴類
簡稱HFC，主要包括R134a（R12的替代制冷劑）、R125、R32、R407C、R410A（R22的替代制冷劑）、R152等，臭氧層破壞系數為0，但氣候變暖潛能值很高，在《蒙特利爾議定書》沒有規定使用期限，在《聯合國氣候變化框架公約》京都協議書中定性為溫室氣體。
雖說冷庫氟氣制冷劑氟利昂本身是不燃不爆，且無毒無害的氣體，但是一旦其大量泄漏時，局部區域內的氧氣濃度就會降低，影響人體正常呼吸，情況嚴重時甚至危及生命。
展開 喝酸梅湯真的能減肥和降血脂嗎？
還有人認為，烏梅中含有豐富的多酚類抗氧化物質，有利于清除脂肪代謝的過氧化產物，還能加速脂質代謝，有助于清除血液內多余的脂肪，進而有利于控制體重(體脂)。
事實上，研究發現，新鮮烏梅的多酚類物質確實豐富，100克新鮮烏梅中的抗氧化物總含量約175~345毫克，但目前的研究證據并不能證明這些抗氧化成分可以幫助減肥。而且，制作酸梅湯時所用烏梅很少，酸梅湯里的抗氧化物質也就很少。因此，想獲得更多的多酚類抗氧化物質，不如多吃蔬菜和水果，直接吃烏梅也比喝酸梅湯攝入的多酚類抗氧化物質多。
降血脂？不要迷信
有研究發現，多吃富含多酚類抗氧化物質的蔬菜和水果有助于降低血脂、緩解高血壓，有利心血管健康。但這并不是吃單一水果或者蔬菜就能達到的效果。把酸梅湯作為平衡飲食的飲料是可以的，但不能靠喝酸梅湯來降血脂。
酸梅湯中是否含有降血脂成分呢?有研究發現，烏梅提取物熊果酸能降低老鼠的血脂含量，但相關人體研究卻很少。日本進行的相關人體研究結果顯示，烏梅提取物并不能降血脂。這是由于動物實驗中使用的烏梅提取物量很大，而人靠喝酸梅湯獲得的烏梅提取物要少得多。
加州大學戴維斯分校對一組患輕度高膽固醇血癥的人群進行了研究，發現每天吃100克梅子有利于降低血脂水平，研究者認為這是梅子中膳食纖維的作用。然而，酸梅湯中幾乎不含膳食纖維，想要獲得更多的膳食纖維，應該多吃新鮮的水果、蔬菜和粗糧等。
酸梅湯好喝？需適量
煮制酸梅湯時，烏梅用量并不大。由于烏梅本身的味道酸且苦澀，所以單獨食用烏梅口感不好。為了獲得較好的口感，做酸梅湯時一般會加入很多糖。市場上一瓶500毫升的酸梅湯飲料中大約含有50克白糖。
世界衛生組織最新的建議是每人每天攝入的添加糖不超過50克，最好控制在25克左右。
展開 
橡膠制品常見老化因素
物理方法是在橡膠中加入蠟類物質，使其噴出在橡膠的表面上形成一層薄膜，可以阻止臭氧與橡膠的接觸和向橡膠內部滲透。蠟類物質不宜單用，因它在靜態條件下才有效。如果蠟類物質和抗臭氧防老劑并用，則可取得很好的耐臭氧化效果。這是因為蠟類物質能促進抗臭氧防老劑的擴散，從而提高了它的使用效率。
抗臭氧化的化學方法，是在橡膠中加入抗臭氧配合劑。一般胺類抗氧劑既有抗氧作用，又有抗臭氧作用。
R
2
NH+O
3
→R
2
NOH+O
2
胺類防老劑中，某些對苯二胺衍生物 (如4010、4010NA等)抗臭氧化作用特別有效。它們能與大分子由于臭氧化斷裂后生成的端醛基(R-CHO)或酮基發生縫合反應，使斷鏈分子再生。
此外，抗氧劑中的氫過氧化物分解劑，也有抗臭氧化作用，酚類抗氧劑一般無抗臭氧效能(硫代雙酚類除外)。
五、疲勞老化
橡膠制品在動態應力作用下，因反復變形(伸張、壓縮、剪切)使橡膠結構發生變化，并同時進行氧化反應，導致橡膠性能惡化，這種現象稱為橡膠的疲勞老化。
橡膠的疲勞老化，實質上是機械直接斷裂或機械活化作用引發氧化反應。在動態條件下，由于應力分布極不均勻，局部應力集中，致使分子鏈或網狀結構破裂生成大分子游離基，從而引發橡膠的氧化反應。
在力的作用下，橡膠大分子鏈中的原子鍵發生變形，從而降低了橡膠大分子與氧進行反應的活化能。作用力越強，氧化活化能減小越多。例如，丁苯橡膠氧化活化能隨變形振幅(作用力)的增加而降低。見表4-2。
展開 茂名石化│乙烯裝置急冷油稀釋蒸汽發生器內漏原因分析及應對措施
雖然工藝水經過汽提后可脫除大部分有機酸和烴類，但仍有少量的H2S、SO2、SO3、CO2等酸性物質殘留。這些酸性物質溶解于水后產生H+、HS-等離子使系統中的水顯酸性，發生酸性腐蝕。
為防止系統設備的酸性腐蝕，加入一定量的單乙醇胺(MEA)中和水中的酸性物質，防止設備發生酸腐蝕，一般工藝水的pH值控制在7.5~8.5。若MEA加入過多，工藝水的pH值過高，則可能誘發急冷水乳化，并會對系統造成堿性腐蝕。
酸性腐蝕和堿性腐蝕在系統中是同時發生的，在酸性環境下酸性腐蝕占主導地位，在堿性環境下堿腐蝕占主導地位。稀釋蒸汽發生系統中，在pH值總體合格的情況下，局部水環境的酸堿值也會存在很大偏差，這主要是由于物質沉降及各種酸堿物質揮發度不同造成的。酸堿腐蝕在系統中局部區域的發生比較常見，常會導致急冷油稀釋蒸汽發生器的芯子腐蝕穿孔而發生內漏。
02
應力膨脹
進入急冷油稀釋蒸汽發生器的工藝水含有大量不飽和烴類物質和芳烴類物質，工藝水的溫度大約在150℃。在這樣的環境下，這些不飽和烴類和芳烴類物質會生成一定量的焦，這些焦類物質覆蓋在換熱器表面，因各處薄厚不一致，導致換熱器傳熱管表面熱阻也不均勻，進而產生了熱應力。急冷油稀釋蒸汽發生器管程的介質是急冷油，其溫度在196~200℃，壓力為1.12~1.22MPa；殼程的介質是工藝水，其溫度在145~150℃，壓力為0.60~0.63MPa。由于管程和殼程的壓力差較大，且兩種介質的溫差也較大，尤其在換熱器投用初期，溫差就更大。
展開 如果CFDer做化妝品代購...
軟物質
軟物質是處于固體和理想流體之間的一切物質，包括液晶、聚合物、膠體、生物膜、泡沫、生物大分子(DNA和蛋白質等)及顆粒物質等。
軟物質在自然界、生命體系、日常生活和工業生產中廣泛存在，已被人類研究使用了許多世紀。但由于其復雜性，這類物質的奇異特性和一般運動規律尚未得到很好的認識。20世紀80年代末開始將軟物質作為一類普遍物質形態進行研究時，曾用復雜流體來稱呼這類物質。這種稱呼顯然不恰當，作為人類最早接觸的軟物質——橡膠，就不是流體。現在，復雜流體已被正確的軟物質概念所代替。
弱力強反應
一顆紐扣電池可使液晶手表成年累月地走個不停，一滴鹵汁可使一杯豆漿變成豆腐，這都表明作為軟物質的液晶、豆漿能對外界微小的作用作出強烈的反 應。橡膠硫化處理技術便利用了軟物質的這一基本特性。天然橡膠每200個碳原子中，只要有一個原子與硫發生反應，就會使橡膠的碳氫鏈連成網狀結構，從而使 膠乳從液態變成固態。
經硫化處理的橡膠在宏觀尺度上是固體，但微觀尺度上(如用核磁共振檢測)仍然是局部液體。因此，這種固體表現得特別柔軟。軟物質的“軟”的含義和物理本質就表現在這層意義上。
線形鏈
聚合物是由一種或幾種簡單單體聚合而成的長鏈化合物。日常生活中接觸的物質很多都可歸于長鏈聚合物，如木頭、糧食、紡織品、塑料及絕大部分的生 物材料。數百年前人們懂得了從木漿中提取纖維素制造人造纖維，但在很長一段時間中，人們滿足于制造這些物質，而缺乏對它們的研究，未認識到它們是由線形長 鏈聚合物組成的。1920年前后，德國施陶丁格創立高分子線形鏈學說，證明存在由簡單分子組成的線形聚合物。其實，由簡單單體聚合而成的聚合物在室溫下是 相當柔軟且具有很多構型的，帶有很大的熵。
展開 關于污水處理泡沫產生的原因、危害及控制方法！
3.活性污泥工藝運行啟動初期，由于污水中含有一些表面活性物質，易引起表面泡沫。但隨著活性污泥的成熟，這些表面活性物質經生物降解，泡沫現象會逐漸消失。
2、反硝化泡沫
活性污泥處理系統以低負荷運轉時，在沉淀池或曝氣不足的地方會發生反硝化作用而產生氮氣，氮氣的釋放在一定程度上會降低污泥密度并帶動部分污泥上浮，從而出現泡沫現象，產生的懸浮泡沫通常不很穩定。
3、表面活性劑泡沫
污水中的表面活性劑和淀粉、蛋白質、油脂等表面活性物質在分子結構上都表現為含有極性-非極性基團即所謂雙親分子。在曝氣的條件下，非極性基團一端伸入氣泡內，而極性基團選擇性地被親水物質所吸附，使親水性物質的表面轉化成疏水性物質而黏附在氣泡水膜上，隨氣泡一起上浮至水面。
4、生物泡沫
1.與泡沫有關的微生物大都含有脂類物質，這類微生物比水輕，易漂浮到水面。
2.與泡沫有關的微生物大都呈絲狀或枝狀，易形成網，能捕掃微粒和氣泡等，并浮到水面。被絲網包圍的氣泡，增加了其表面的張力，使氣泡不易破碎，泡沫就更穩定。
3.曝氣氣泡產生的氣浮作用常常是泡沫形成的主要動力。顆粒利用氣泡氣浮，必須是形小、質輕和具有疏水性的物質。
展開 論化學品崗位的重要性
粘缸劑
特性：聚胺，聚酰胺類等樹脂，是一種成膜聚合物產品，應用于揚克烘缸的噴淋，可以形成保護烘缸的涂層，并具有貼缸性能，使紙頁與烘缸表面緊密貼合。
作用：1、將紙頁緊貼在烘缸上；2、保護烘缸和刮刀不受磨損，延長使用壽命；3、改善起皺質量；4、提高紙頁的光滑感；5、提高紙頁松厚度。
??
脫缸劑
特性：大部分為油基類物質 。
作用：1、減少粘缸現象；2、提升刮刀的潤滑性；3、減少紙粉；4、控制紙頁剝離；5、延長刮刀使用壽命。
?
日常巡檢另一個比較重要的位置就是涂料管，要確保涂料管噴嘴暢通無堵塞，涂料管表面干凈無粉塵堆積。同時，清潔刮刀背面的粉塵也要及時清理。
?
涂料系統不穩定對生產影響很大，所以作為化學品專責，要對本崗位設備巡檢到位，發現異常及時處理。涂層的厚薄不僅關乎原紙質量，而且還影響生產正常，生產中要合理調整涂料用量，找到最佳平衡點。
展開 失效分析前，為什么總被問這些問題？
ABS不受水、無機鹽、堿及多種酸的影響，但可溶于酮類、醛類及氯代烴中，受冰乙酸、植物油侵蝕會產生應力開裂。
斷面形貌
從光學顯微鏡觀測斷面圖可以明顯看出塑料制件的斷裂面形貌圖為較為平整，且可以明顯看出溶劑侵蝕的痕跡。
光學顯微鏡觀測斷面圖
掃描電鏡觀測斷面圖
根據掃描電鏡的形貌數據可以清晰看出制件斷面形貌較為平整，且部分形貌為鱗片狀，為典型的脆性斷裂；另外根據斷面的環狀性形貌可以推測制件斷裂后，斷面殘存溶劑，導致斷面發生局部腐蝕。
斷面參與物質分析
對材料正常截面和斷面部分進行紅外光譜分析，下圖為分析結果，從紅外光譜圖中可以看出材料正常截面的主要成分為ABS；材料斷面在1722.64cm^-1處有特征吸收，說明斷面含有含羰基類物質。
制件正常截面的紅外光譜圖
制件斷面的紅外光譜圖
懷疑目標物質分析
對于懷疑的目標物質玻璃水進行紅外光譜分析并與顯微紅外測試塑料制件的斷面的紅外光譜進行對比分析。從圖中可知斷面與玻璃水在1722.64 cm^-1處附近有相似的羰基吸收峰，且在1026.99 cm^-1和1067.22 cm^-1斷處有相似的吸收峰，說明斷面可能殘留玻璃水類的物質。
展開 日本教授開發纖維增強復合材料微波分離回收工藝
隨后，通過加入特殊的醇類物質，可以重新獲得所需的FRP制品。
2016年日本熊本地震導致4萬戶民宅受損，3萬臺浴缸廢棄，產生了約600噸的FRP廢棄物。自2016年6月起，池永教授從受災地區回收浴缸用于研究，并受到了當地社團的幫助。但是出于增加強度的考慮，這些浴缸在生產時都添加了碳酸鈣粉末，這給FRP的回收工作帶來不小的困難。即便采用了現有的離心機也無法將這些碳酸鈣粉末分離出去。池永教授呼吁有志企業參與到他的研究項目中去，幫助提升回收效率、降低成本，并建設實驗工廠。
碳纖維https://www.hongyantu.com/index.php?r=good&cd=14&cd2=1402
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關于REACH檢測法規新動向
隨著2017年初歐洲化學品管理署（以下簡稱ECHA）在REACH法規高關注物質清單中新增雙酚A、全氟癸酸、4-庚基酚及4-叔戊基苯酚四種物質，使得REACH法規的高關注物質清單增加至173種，影響我國出口化學品和紡織、服裝、玩具、鞋帽、塑料等消費品出口產業。
REACH法規即歐盟《關于化學品注冊、評估、許可和限制的法規》，是歐盟對進入其市場的所有化學品進行預防性管理的法規，并已成為全球化學品監管的風向標。法規中的“高關注物質清單”、“授權物質清單”和“消費品中有害物質限制清單”的不斷更新可以說是歐盟化學品監管不斷強化的最直接體現。
REACH法規對我國出口產品的風險不容忽視。據統計，歐盟2016年度發布不符合REACH法規的商品通報達299起，其中，中國制造占比超過七成，涉及玩具、紡織服裝、皮革制品、仿真飾品等多類商品。隨著禁用、限用物質的不斷增長，質量安全風險也將持續增大。
ECHA擬向歐盟委員會申請將紫外線吸收劑、1-甲基-2-吡咯烷酮(NMP)等7種物質納入REACH授權清單，這幾類物質廣泛用于肥皂、涂料、清潔劑、塑料產品、粘合劑、PVC及密封劑等。ECHA認為這些物質存在生殖毒性、高持久性、生物累積性等風險。江蘇檢驗檢疫部門有關人士指出，列入授權物質清單意味著這些物質不得進入歐盟市場，除非有特定用途并經過歐盟長期的審核方能獲得許可。
REACH是歐盟法規《化學品的注冊、評估、許可和限制》的簡稱，是歐盟對進入其市場的所有化學品進行預防性管理的法規，它直接或間接的影響從采礦業到紡織服裝、輕工、機電等幾乎所有行業的產品及制造工序。而REACH法規中的SVHC清單、授權物質清單和消費品中有害物質限制清單的不斷更新更是體現了日益嚴格的歐盟化學品監管體制。
展開 切削液嚴控含磷的核心原因解析
磷元素在高溫加工工況下，易與金屬發生化學反應，生成磷酸鹽類化合物，這類物質易在設備的管道、儲液箱、過濾系統內結垢堆積，造成設備供液不暢、過濾堵塞，影響切削液的循環使用，還會增加設備的清潔和維護成本，長期下來甚至會腐蝕設備金屬部件，降低設備精度和使用壽命。同時，磷酸鹽沉淀若附著在工件表面，會形成難以清理的污漬，影響工件的表面光潔度和后續加工、涂裝工序，尤其對于精密金屬加工件，這種殘留會直接導致產品合格率下降。
從切削液使用性能來看，含磷配方的實際效用存在明顯短板。隨著切削液研發技術的進步，無磷極壓抗磨添加劑的性能已能完全替代磷元素的作用，且適配性更強。而含磷切削液的性能受溫度、工況影響較大，在高溫重負荷切削時，磷的極壓抗磨效果易衰減，還可能產生刺激性氣體，影響車間操作環境；在低溫工況下，磷酸鹽易結晶析出，破壞切削液的體系穩定性，導致其潤滑、冷卻、防銹等核心性能下降。此外，含磷切削液的抗硬水能力較差，易與硬水中的鈣、鎂離子結合生成沉淀，進一步降低切削液的使用周期，增加換液成本。
從行業發展與生產安全層面，無磷化是切削液行業的必然發展方向。如今各行業對綠色生產、清潔生產的要求不斷提升，無磷切削液成為加工企業的優選，也是切削液生產企業的研發重點。同時，含磷切削液在儲存和使用過程中，若與其他化學品接觸，可能發生化學反應，產生有害物質，存在一定的安全隱患；而無磷切削液的成分更穩定，兼容性更強，能更好地適配不同的加工工況和設備類型，也能與后續的廢液處理工藝更好銜接。 切削液嚴控含磷，是環保要求、生產實際與行業發展的多重必然選擇。
展開 膳食纖維在食品加工中應用廣泛
膳食纖維被認為是繼蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水之后的第七大營養元素，在食品健康領域扮演著重要角色。特別是在營養和健康成為人們普遍關注的話題之后，膳食纖維更是受到人們廣泛的重視和追捧。為了滿足人們對膳食纖維的需求，膳食纖維被逐漸應用于食品加工行業，并日益改變著人們的飲食習慣，對人們身體健康產生著重要的、積極的影響。隨著科技和時代的進步，膳食纖維將會朝著更有前途的方向發展。
膳食纖維研究和推廣受到重視
19世紀80年代，德國人提出粗纖維概念，1972年，托威爾提出了膳食纖維的概念。從發現和研究膳食纖維以來，其對人體健康的積極作用就受到了關注和重視，特別是在當今社會，經濟和社會高速發展，人們生活水平不斷提高，隨之而來的是人們身體狀況急速下降，特別是一系列影響健康的因素引起人們的擔憂，世界各國都在積極研究和推廣膳食纖維在食品加工行業的應用。
在歐美、日本等發達地區，富含膳食纖維的食品已占有相當大的比重。在我國，膳食纖維在食品業中應用也越來越受到重視，但是，目前我國膳食纖維在食品加工行業的應用與發達國家相比還存在較大差距。隨著經濟和科技的進步，膳食纖維在食品加工行業的應用將會有更加廣闊的發展前景。
膳食纖維在食品加工中的應用
天然的膳食纖維一般為細胞壁成分，含有的化學成分主要有三種：纖維狀碳水化合物、基料碳水化合物和填充類化合物。其中，纖維狀碳水化合物通常指纖維素，基料碳水化合物一般指果膠類物質、糖蛋白以及半纖維素，而填充類化合物主要指木質素。來源不同的膳食纖維，其化學本質相差很大，但基本的組成結構相似。
在主食中的應用
在主食中的應用主要表現為將一定量的膳食纖維加入米飯、饅頭、面條、面包等日常主食中。
展開 【合成】活性炭在有機合成中的作用
活性炭是有機合成實驗中常用的物質之一，主要用來給化合物脫色除雜。根據化學基礎實驗書上講，活性炭的標準使用方法是在重結晶前熱濾脫色，其實活性炭還有其它用法，巧妙的利用活性炭的性質，區分其優缺點，將給有機合成實驗帶來許多便利。
活性炭在有機合成中的作用主要有脫色、吸附和助濾，通常在活性炭的一次操作過程中，主要表現其中一個方面，其它方面的作用是次要的。
1. 脫色作用
活性炭最常見的作用是脫色，根據與極性分析，活性炭可以視為非極性物質，可以用來吸附非極性和小極性色素，適合在大極性溶劑中使用。物質中含有的色素大多屬于非極性或小極性色素，所以在常用脫色劑中最常用的就是活性炭，最常用的溶劑是水和醇類。一般在需要脫色時，不需要考慮色素的極性，直接以活性炭脫色，通過觀察溶液在脫色前后的變化來判斷脫色效果。
一般的操作過程如下：
待脫色物質加入到一定量溶劑中，加熱全溶，加入一定量活性炭，攪拌一段時間，熱濾，濾液濃縮。待脫色物質為含有可見色素的固體或液體，以固體居多；溶劑量一般為3-10倍，太少不易操作，在熱濾時損失大；太多成本過高，也沒有必要；溶劑一般為大極性溶劑，甲醇、乙醇和水等，如果脫色后需要結晶，一般需要篩選出最適合的溶劑；活性炭加入量一般為溶質（即待脫色物質）的5-10%，視情況可以增減；攪拌時間一般在30分鐘到2小時不等，視情況可以增減；濾液視情況處理，如果脫色前后外觀顏色變化不大，可以再加活性炭重復脫色；如果需要重結晶，直接冷卻結晶或適當濃縮后冷卻結晶；如果待脫色物質是液體，一般濃縮至干。
2. 除雜
這里的雜質主要指不溶物，如無機鹽、灰塵和物理雜質等，活性炭脫色其實也屬于除雜，只是脫色除的是有機可見光吸收雜質。
展開 