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于是，果蔬及肉類在存放過(guò)程中不可避免的會(huì)發(fā)生腐爛和變質(zhì)，當(dāng)然影響腐爛和變質(zhì)的主要因素是細(xì)菌和真菌、環(huán)境、溫度、濕度等。但引起果蔬腐爛和變質(zhì)的主要是常見(jiàn)菌有青霉菌、綠霉菌、曲霉菌和真菌等，以及海鮮和肉類寄生性微生物和細(xì)菌，深紫外（UVC）光能是這些微生物細(xì)菌和真菌及寄生性細(xì)菌的克星，在它的作用下可被高效殺滅（≥99.99%），于是延長(zhǎng)了果蔬的儲(chǔ)藏時(shí)間或保鮮期。

對(duì)于糧食存儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，最重要的是對(duì)環(huán)境條件的控制，在糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，糧食在糧倉(cāng)的存儲(chǔ)過(guò)程中，需要對(duì)倉(cāng)內(nèi)糧堆氧氣含量進(jìn)行測(cè)量，以便于及時(shí)了解糧食的儲(chǔ)藏條件參數(shù)以限制細(xì)菌微生物的滋生和繁殖，從而避免引起腐壞。調(diào)節(jié)糧倉(cāng)的溫濕度能夠?qū)Υ似鸬揭欢ǖ淖饔?，但并不能徹底抑?em>細(xì)菌微生物的活動(dòng)。

圖1：水中灰塵的積聚可能導(dǎo)致「設(shè)備磨損」、「堵塞問(wèn)題」、「散熱障礙」等問(wèn)題 細(xì)菌與微生物（如圖2） 腐蝕問(wèn)題：某些細(xì)菌和微生物能產(chǎn)生腐蝕性物質(zhì)，如硫酸鹽還原菌產(chǎn)生的硫化氫，會(huì)腐蝕金屬管道和設(shè)備。 生物膜形成：微生物在水系統(tǒng)中繁殖形成生物膜，導(dǎo)致傳熱效率降低，增加能耗。

這些生物群體主要是細(xì)菌和原生動(dòng)物，也有真菌和以輪蟲(chóng)為主的后生動(dòng)物?；钚晕勰嗟墓腆w物質(zhì)含量?jī)H占1％以下，由四部分組成： 1、具有活性的生物群體（Ma）； 2、微生物自身氧化殘留物（Me）； 3、原污水挾帶入的不能為微生物所降解的惰性物質(zhì)（Mi）； 4、原污水挾帶入并附著在活性污泥上的無(wú)機(jī)物質(zhì)（Mii）。

有機(jī)氮如蛋白質(zhì)水解為氨基酸，在微生物作用下分解為氨氮，氨氮在硝化細(xì)菌作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽氮(NO2-)和硝酸鹽氮(NO3-)；另外，NO2-和NO3-在厭氧條件下在脫氮菌(反硝化細(xì)菌)作用下轉(zhuǎn)化為N2。

當(dāng)人體處于健康狀態(tài)時(shí)，小腸內(nèi)應(yīng)該只有少量的微生物：103個(gè)/毫升，主要是乳酸桿菌、念珠菌和梭狀芽孢桿菌。但如果遇到某種原因（如使用抗生素、胃酸分泌減少，腸動(dòng)力不足等)，小腸內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量會(huì)大大增加，造成小腸內(nèi)的異常發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物（酸和氣）造成腹痛和腹脹，同時(shí)破壞腸道黏膜，導(dǎo)致腸道通透性增加，甚至發(fā)生腸漏；此外，小腸將物質(zhì)轉(zhuǎn)移到結(jié)腸的速度降低。

UVC紫外線殺菌是一種高效、安全的殺菌方法，通過(guò)利用紫外線的短波段（波長(zhǎng)為200-280納米），能夠破壞細(xì)菌、病毒和其他微生物的核酸結(jié)構(gòu)，從而使其失去繁殖和生存能力；工采網(wǎng)提供的UVC殺菌燈珠就是利用紫外線的輻射能力來(lái)殺滅細(xì)菌、病毒和其他微生物，是一種高效、環(huán)保的消毒殺菌方式。 PU-S216HYX-I40——高效UVC-LED殺菌燈珠，為您的健康保駕護(hù)航！

廢水中溶解氧受擴(kuò)散速度限制，在微生物絮體或者生物膜的表面，溶解氧濃度較高，利于好氧硝化菌和氨化菌的生長(zhǎng)繁殖，越深入絮體或膜內(nèi)部，溶解氧濃度越低，形成缺氧區(qū)，反硝化細(xì)菌占優(yōu)勢(shì)，從而形成同時(shí)硝化反硝化過(guò)程。

可以改變微生物的DNA結(jié)構(gòu)，強(qiáng)大的殺傷力可以使細(xì)菌死亡，掐斷細(xì)菌繁殖，可以有效的對(duì)物體表面起到殺菌消毒的作用。產(chǎn)品比較小巧，安裝方便，背部有內(nèi)置強(qiáng)力磁鐵，可以吸附在車頂。正面有紫外燈。重要的是即可以手機(jī)遙控殺菌，也可以手動(dòng)打開(kāi)開(kāi)關(guān)殺菌。使用起來(lái)非常方便。這款UVC便攜滅菌燈利用紫外線對(duì)車內(nèi)空氣和物體表面進(jìn)行消毒，殺菌率高達(dá)99%！

在醫(yī)療健康、食品安全與環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，病原細(xì)菌的快速精準(zhǔn)檢測(cè)始終是一項(xiàng)關(guān)鍵挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)檢測(cè)方法如微生物培養(yǎng)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）技術(shù)等雖可靠，但存在耗時(shí)久、依賴專業(yè)設(shè)備、靈敏度不足等局限，難以滿足實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用需求。

03現(xiàn)代生物工程 17世紀(jì)中期，列文虎克發(fā)明了高倍顯微鏡，幫助人們了解微生物在發(fā)酵中的作用。微生物純種培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展，也使發(fā)酵技術(shù)從傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)向大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。 1943年，通過(guò)發(fā)酵法實(shí)現(xiàn)了青霉素的工業(yè)化生產(chǎn)，人類第一次擁有了高效對(duì)抗細(xì)菌感染的手段，成為一項(xiàng)引領(lǐng)時(shí)代發(fā)展的重要技術(shù)。 此后生物工程應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越多。

微生物群落的恢復(fù)不僅要恢復(fù)該地區(qū)原有的群落，還要接種其他微生物，以除去或減少污染物。微生物的接種可考慮以下兩種:一是抗污染的菌種，這些細(xì)菌有的能把污染物質(zhì)作為自己的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把污染物質(zhì)分解成無(wú)污染物質(zhì)，或者是把高毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為低毒物質(zhì);二是利于植物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的微生物，有些微生物不但能在高污染條件下生存，而且能為植物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)固氮、固磷，改善微環(huán)境。

這種處理法的實(shí)質(zhì)是使細(xì)菌和真菌類的微生物、原生動(dòng)物和后生動(dòng)物一類的微型動(dòng)物附著在填料或某些載體上生長(zhǎng)繁育，并在其上形成膜狀生物污泥———生物膜。污水中的有機(jī)污染物作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被生物膜上的微生物所攝取，污水得到凈化，微生物自身也得到增殖。

在歐洲分類中使用了兩種細(xì)菌作為參考參數(shù)：大腸桿菌（E. coli）和腸球菌（IE）。對(duì)于內(nèi)陸水域，大腸桿菌的沐浴水質(zhì)閾值為900 MPN/100mL，腸球菌IE為330 MPN/100mL。大腸桿菌在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行計(jì)數(shù)的參考方法響應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，約為24h~48h。在一些水道中，對(duì)微生物水質(zhì)的分析是每天在洗浴區(qū)的上游進(jìn)行的。

過(guò)氧化氫蒸汽具有較強(qiáng)的滅菌能力，通過(guò)釋放的羥基自由基對(duì)細(xì)胞進(jìn)行多面攻擊，促使微生物失活，從而達(dá)到高水平的滅菌效果，并且對(duì)細(xì)菌、孢子、真菌、霉菌和病毒都廣譜有效。過(guò)氧化氫消毒機(jī)能夠有效地產(chǎn)生過(guò)氧化氫蒸汽，并利用其所產(chǎn)生的過(guò)氧化氫蒸汽對(duì)物品進(jìn)行高效滅菌。

口腔中的細(xì)菌大多數(shù)是革蘭氏陰性厭氧菌這種微生物，可分解多種含硫的多肽類和氨基酸如甲硫氨酸、胱氨酸、半胱氨酸，最終可生成多種化合物的代謝產(chǎn)物，包括會(huì)揮發(fā)性的巰基復(fù)合物（VSC）、吲哚及糞臭素等，VSC又包括硫化氫（H2S）、甲硫醇（CH3SH）、硫酸二甲酯，造成口腔異味的主要?dú)怏w是硫化氫（H2S）、甲硫醇（CH3SH）。

微孔過(guò)濾技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域（1）微粒和細(xì)菌的過(guò)濾。可用于水的高度凈化、食品和飲料的除菌、藥液的過(guò)濾、發(fā)酵工業(yè)的空氣凈化和除菌等。（2）微粒和細(xì)菌的檢測(cè)。微孔膜可作為微粒和細(xì)菌的富集器，從而進(jìn)行微粒和細(xì)菌含量的測(cè)定。（3）氣體、溶液和水的凈化。大氣中懸浮的塵埃、纖維、花粉、細(xì)菌、病毒等；溶液和水中存在的微小固體顆粒和微生物，都可借助微孔膜去除。（4）食糖與酒類的精制。

柏林工業(yè)大學(xué)行星居住和天體生物學(xué)專家Dirk Schulz-McKoch教授提出，將水包含在實(shí)驗(yàn)中可能是一個(gè)疏忽，這可能導(dǎo)致所尋找的微生物死亡。 他引用了在極端環(huán)境中地球生命的例子，例如在鹽巖中的細(xì)菌可以從空氣中吸收水分。將這些細(xì)菌浸泡在水中可能是致命的，這可能解釋了盡管注入了更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但未檢測(cè)到放射性氣體的缺失。

切削液發(fā)臭的核心誘因是微生物污染。切削液在使用過(guò)程中，會(huì)接觸到空氣中的細(xì)菌、真菌，再加上工件加工時(shí)帶入的金屬碎屑、油污及環(huán)境中的灰塵，形成了適宜微生物繁殖的 “溫床”。夏季高溫高濕環(huán)境會(huì)加速微生物滋生，它們分解切削液中的基礎(chǔ)油、添加劑等成分，產(chǎn)生硫化氫、胺類等惡臭物質(zhì)，同時(shí)導(dǎo)致切削液變質(zhì)、性能劣化。此外，切削液循環(huán)系統(tǒng)清潔不徹底、換液周期過(guò)長(zhǎng)、濃度控制不當(dāng)?shù)炔僮鲉?wèn)題，也會(huì)為微生物繁殖創(chuàng)造條件。

，如飲水機(jī)，咖啡機(jī)，加濕器等LED所發(fā)出的紫外線，可有效殺滅細(xì)菌，病毒，為日常生活提供安全潔凈的水源。