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3D打印食品的技術、原
材料
、優劣勢以及面臨的挑戰
通過將霉菌蛋白的類
肉
特性與3D食品打印的不受限制的塑形可能性相結合,可以創造出一個全新的現實的類
肉
產品領域。其目的是大大縮小動物產品與植物性或素食替代品之間的差距,從而使肉類替代品在市場上得到更廣泛的采用。與Mycorena目前的霉菌蛋白成分Promyc一樣,可打印的霉菌蛋白將具有柔軟的纖維質地、淺色和中性味道,使其成為肉類類似物,特別是海鮮替代品的絕佳選擇。
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南極熊3D打印
??? 3年前
帖子
最新發布丨譜尼研究院2023年能力驗證計劃火速報名中
該能力驗證計劃項目涵蓋酒類、果蔬汁和飲料、糧谷及其制品、嬰幼兒配方乳粉、乳及乳制品、食用油脂、調味品、
肉
及
肉
制品、水產品、蛋及蛋制品、化妝品、微生物、水、飼料、土壤、茶葉、牙膏、果蔬及果蔬制品、金屬
材料
等領域,歡迎廣大實驗室報名參加。同時,我院可根據各行業監管部門、企業單位、第三方實驗室的實際需求提供包括能力驗證、測量審核、實驗室間比對和盲樣考核等形式的定制化服務。
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PNCS
??? 3年前
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數字養殖通風散熱仿真APP助力科學養殖
圖 4 養殖場所參數化建模2)
材料
參數設定。為空氣、生豬和
人體
定義流體與傳熱屬性。圖 5
材料
參數設定3)網格劃分。采用非結構網格四面體單元對流體部分與固體部分模型進行離散化。圖 6 網格劃分4)流場邊界條件與求解參數設置。設置穩態單相流,設置冬夏季入口流速、壓力與溫度,設置初始條件與計算控制參數以及耦合面。
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仿真APP
??? 2年前
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本演講將探討 LS-DYNA 中的行人保護仿真,涵蓋聚合物
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特性分析、擋風玻璃建模、引擎蓋結構優化、主動引擎蓋機制以及 Ansys
人體
模型 (HANS) 等主題。
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技術鄰公告
??? 12月前
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