乳液由浸入另一種液體的小液滴組成，通常是水包油或油包水，在食品、化妝品及藥品的生產(chǎn)中有著廣泛應(yīng)用。乳液的屬性和質(zhì)量通常取決于液滴的大小和分布。本案例展示了在通道中的液滴分散破碎過(guò)程，仿真結(jié)果如圖所示：

未形成連續(xù)分散的液滴

形成了連續(xù)分散的液滴

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