本案例來源于Fluent官方教程，基于Mixture多相流模型及Evaporation-Condensation模型模擬沸騰中的傳熱傳質過程。

2D方形容器，底部為壓力出口邊界，底部為200℃恒溫邊界，四周為絕熱邊界，容器內水的溫度為99℃。底部的水超過飽和溫度100℃，發生相變產生氣泡，在浮力作用下氣泡上升

• Scale檢查尺寸，Check檢查網格，Display查看網格
• 選擇瞬態計算（Transient）

• 結構樹中，Models< energy

• 結構樹中，Models< Multiphase，選中Mixture，設置相數，點擊Apply
• 激活Implicit Body Force

添加液相和氣相

• 在結構樹中，Material< Fluid，右鍵New，增加新材料
• 如下圖所示，設置Water-liquid與Water-vapor

• 給Mixture模型指定相，Medels< Multiphase< Phases
• Primary Phase為Water-Liquid，Secondary Phase為Water-Vapor
• Secondary Phase中設置氣泡直徑0.0002m
• 在這個操作框中，切換到Phase Interaction,設置相間作用力(不同版本有差異，找到Phase Interaction即可)，按照下列紅色方框依次設置
• 選擇完蒸發冷凝模型后，會彈出模型參數設置，保持默認即可

• 出口邊界設置
• 結構樹中，在Boundary Conditions中找到出口邊界（Outlet）設置為pressure-outlet
• 設置Backflow Total Temperature為372 K
• 雙擊出口邊界下方的water-vapor，切換到Multiphase，設置Backflow Volume Fraction為0

• 加熱邊界設置
• 結構構樹中，在Boundary Conditions中找到加熱邊界（Inlet），雙擊 -切換到Thermal標簽，設置Thermal Conditons為Temperature，設置Temperature為573 K

• 操作條件設置
• 導航欄中，Physics< Planar

• 結構樹中，雙擊Solution< Mehtods
• 設置Gradient為Green-Gauss Cell Based，Pressure為Body Force Weighted
• 其他模型均采用QUIDK格式

• 結構樹中，Solution< Controls按下圖設置控制因子

• 雙擊Initialization，初始化溫度為372K

• 導航欄中，Domain< Adapt< Refine/Coarsen
• 在彈出的對話框中，Cell Registers< new< Boudary

• 選中絕熱邊界，單擊save

• Initialization< patch

• 按照下列方式，將絕熱邊界溫度patch為373.15℃

• 雙擊Run Calculation
• 設置Time Step Size為0.01s
• 設置Number of Time Steps為1000